５月１３日（土）
この冬の志賀高原のスキー旅行に
ご主人様が「濃厚接触者」となり、
参加できなかったなぎさちゃんと、
名古屋にお住まいのじんちゃんが
遊びにいらした。
お二人ともワイン好きなので、ワインに合う献立・・・
と言っても大した物は作れないが。
とりあえず、スムージー
リンゴ・トマト・パイン・スイスチャード・ケール
モッツァレラチーズとミニトマト・バジル
オリーブオイル、レモン、塩、コショウとバルサミコ酢で和えて
種なしブドウをレタスと生ハムで包んだもの
カボチャのポタージュ （Ｎさん畑からのいただきもの）
トンデンファームのウインナと５種類の野菜のチーズ焼き
そっと忍ばせたオリーブオイルのフランパンに載せて召し上がれ
夫が「もっとチーズ、チーズ」と騒いでいるので
カマンベールを一箱切り、
さらに、あり合わせのモッツァレラチーズとトマト、ハムで。
そして、ここからはワインに合うかどうか分からないし、
召し上がったことがあるかどうかも分からないが、
これはラッキーな方だけのための、とっておきの山菜料理。
行者ニンニクと豚肉の炒め物
山ウドとニンジンのキンピラ
アカミズの茎と油揚げの炊き合わせ
キヌサヤのバター炒め
そして、お帰り間際に千葉から送られてきた
我が家の遠縁、廣代ちゃんご夫婦の手作り空豆
早速レンジで焼いて昆布茶を少し振って
おいしかったぁ・・・
お二人とは大学院生の時、
２００９年９月１０日、南フランスのニースで落ち合い、
イタリアのローマで、Coop発祥の地であるイタリアの Coop連合本部と、
後でクリックしてみてね
代表的なスーパーマーケットを訪ねて勉強をするという会議に
入るまでの数日をジェノバやローマで過ごした間柄。
いろいろなことを思い出し、
お昼の１２時半頃から８時間ほど懐かしく語り合った。
現在はある会社の社長さんと、
もうお一人も大きな会社の管理課長さんにまで出世なさって
夫も本当にうれしそうで終始ご機嫌だった。
明日はお二人でディズニーランドへいらっしゃるとのこと。
頑張りすぎないでがんばってね。
まあちゃんの手料理でおもてなし
嬉しいですね
どれも綺麗で美味しそうなお料理でワインに
ピッタリですね
ご主人様も嬉しい気持良～く分かります
それにしても教え子さん2人、凄くお綺麗ですね
楽しい時間を過ごされて良かったです(^O^)／
訪問～まぁちゃんさんご主人さま
目が…たれちゃってますよぉ～(笑)
まぁちゃんさんのおもてなしのお料理
どれも滅茶滅茶美味しそう。
お料理の腕あげられたんじゃないですか～
すっごくお洒落でワインに合う合う～
とっておきの山菜料理もどれもステキ
mikaちゃん的には大大大好きな空豆に
👀が釘付けですが…昆布茶振るんですね。
今度やってみますね💛
ステキな楽しい時間～私まで笑顔になっちゃい
ました。
いつもありがとうございます
それに全くアルコールが飲めないので何が合うのか分かりません。
皆さんの感想待ちです。
ただ、山菜に付いては初めての頃より楽に作れるようになってきました、ありがたいですね。
腕は大して上がっていないと思いますが、ちょっと見栄えをよくしただけですよ。
ただ、ブドウを二つレタスで巻いて生ハムで止めたのは何の味を付けなくても丁度よかったみたいでとっても褒めていただきました。
これはこれからも使えそうです。
mikaちゃん空豆が大大大好きなの？
昆布茶、ちょこっと付けたらとってもおいしかったです、試してみてね。
こちらこそ、いつもありがとうございます。