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高たんぱくで低脂肪な白身魚、たら。
寒い季節に向けてどんどんおいしくなってきます。
‘揚げたらの和風あんかけ’、甘みのあるあんのやさしい味わいに、ほっこり。
すぐにできちゃう副菜２品を添えておいしくいただきました。
９月24日のMENU・揚げたらの和風あんかけ
・白菜と桜えびの煮びたし
・里いものマヨネーズサラダ
・なすと玉ねぎのみそ汁
揚げたらの和風あんかけ
A だし（２人分でカップ１ぐらい） 砂糖・片栗粉（各少々） みりん・しょうゆ（各適量）
１．たら（切り身）は水けをふいて適宜に切ります。Aを中火にかけとろみが出たら火をとめます。
２．たらは酒少々をふり、片栗粉をしっかりまぶしてカラリと揚げます。１のあんをかけ、しょうがのすりおろし、ピーマンとにんじんの素揚げを添えていただきました。
白菜と桜えびの煮びたし
A だし汁（白菜1/4個で2、5カップぐらい） 薄口しょうゆ・みりん（各適量）
☆ 白菜は繊維に添って細切りに。鍋にA、桜えび適量とともに入れてひと煮立ちさせ、そのまま冷まします。
里いものマヨネーズサラダ
里いものねっとり感がやさしいサラダです♪A マヨネーズ・塩・こしょう（各適量）
１．里芋は皮をむき、ラップをしないでレンジで加熱し（こげることがあるので確認を）熱いうちに食べやすくつぶします。粗熱をとり、合わせたAであえます。
２．フライパンを中火に熱し、ベーコン（細切り）、にんにく、ちりめんじゃこを入れてカリカリに炒め、１にのせていただきました。
なすと玉ねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
空、また暗くなってきたよ
明日もおだやかな一日でありますように。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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