柔らか＆ジューシー♪鶏のビッグから揚げ♪

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大人気の鶏のから揚げをヘルシーなむね肉で作りました。

まるごと揚げて時短に。

粉をまぶす前に溶き卵をからめ、表面をコーティング。

肉汁が逃げないで柔らか＆ジューシーに♪

かたくならないように低めの温度でじっくりと揚げました。

野菜たっぷりのすいとん汁、酸味のきいたサブおかずを添えていただきました。


９月28日のMENU

・鶏のビッグから揚げ
・かぼちゃの白ごまあえ
・ピーマンのナムル
・すいとん汁

鶏のビッグから揚げ

フライパンで手軽に揚げ焼きに♪　大ぶりに切って大満足♪

A しょうが汁・すりおろしにんにく・みりん（各少々）　しょうゆ・酒（各適量）

１．鶏むね肉は厚さを均一にして包丁の刃先で切り目を入れます。Aに入れ、よくもみ込んで溶き卵適量を加えてさらにもみ込みます。

２．片栗粉をまぶして低めの中温に熱した揚げ油で両面を揚げ、仕上げに強火にしてさっと揚げます。

かぼちゃの白ごまあえ

かぼちゃの甘みにごまの香りがアクセント♪

（かぼちゃ250gの場合）
A 白すりごま（大さじ４ぐらい）　しょうゆ・砂糖（各小さじ２ぐらい）

☆ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱。食べる直前に、よく混ぜ合わせたAに加えてあえます。



ピーマンのナムル

レンジで簡単ナムル♪

A ごま油・塩・こしょう（各少々）　いりごま・ちりめんじゃこ（各適量）

☆ ピーマン（３個の場合）は細切りにして、塩、こしょう各少々をふり、ラップをかけてレンジで１分ほど加熱します。Aであえます。



すいとん汁

（３人分の場合）
A 小麦粉（カップ１）　水（約カップ1/2）

☆ Aはよく混ぜ合わせ、粘りが出るまで10分以上おいてたねを作ります。野菜、きのこ、油揚げなどを出し汁で煮、たねを加えて弱火で火を通します。みそを溶き入れていただきました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

眠くなってきちゃった。。。

明日もおだやかな一日でありますように。
　　
気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

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