虫の音とツクツクボウシの声が聞こえてきます。
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生鮭を半身買いました。
ソテーにして、コクのある濃厚なソースをかけていただきます。
牛乳&クリームチーズでとろみづけもラクラク
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じゃがいものゆずこしょうあえ、キャベツのナムル風を副菜においしくいただきました。
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・サーモンソテー♪きのこチーズクリームソース
・じゃがいものゆずこしょうあえ
・キャベツのナムル風
・ゴーヤのカレースープ
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材料(2人分)
A クリームチーズ(15g) 牛乳(100ml) 塩・こしょう(各少々)
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1.鮭は塩、こしょうを軽くふり、小麦粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、両面を焼き、取り出します。
2.きのこもオリーブ油で炒めます。小麦粉(小さじ2/3~1)を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め、Aを加え、チーズを溶かしながら煮ます。
3.とろみがついたら1にかけます。
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A 酢・うす口しょうゆ(各適量) ゆずこしょう・砂糖(各少々)
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1.じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジで加熱。皮をむいて適宜に切ります。
2.Aを混ぜ合わせ、1が熱いうちに加えてあえます。
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A ごま油・白いりごま(各適量) しょうゆ・おろしにんにく(各少々)
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☆ キャベツはざく切りにし、ラップをかけてレンジで数分加熱します。水にとり、水けを絞ってAであえます。
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(4人分の場合)
A 水(4カップ) スープの素(1個)
B トマトケチャップ(大さじ1) 塩・こしょう(各少々)
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1.オリーブ油でベーコンを炒め、香りが立ったらゴーヤと玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃなどを加えて炒めます。
2.しんなりしたらカレー粉(小さじ2ほど)を加えて炒め、Aを加え、やわらかくなるまで煮、Bを加えて混ぜ、ひと煮します。
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明日もおだやかな一日でありますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。