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バレンタインデーの今日はビーフシチュー。
すっかり定番になりました。
煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単に♪
早春に咲く、大好きなミモザの花をイメージして、ミモザシーザーサラダを添えていただきました。
こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。
１人分 630円ほどの献立です（ケーキは入れてません）。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
２月14日のメニュー・牛薄切り肉のビーフシチュー
・ミモザシーザーサラダ
・ブロッコリーのチーズ焼き
・ガーリックトースト
・チョコケーキ
ミモザシーザーサラダ
ロメインレタス、ブロッコリーにゆで卵をトッピング。シーザーサラダドレッシングをかけていただきました。シーザーサラダドレッシング（２人分）
すりおろしにんにく（少々） マヨネーズ（大さじ２） 粉チーズ（大さじ１） レモン汁（大さじ1/2） 牛乳（大さじ１） 塩、こしょう（各少々）
牛薄切り肉のビーフシチュー
材料（２～３人分）
牛薄切り肉（or切り落とし肉、カレー用など 200gほど） じゃがいも（２個） にんじん（１本） エリンギ（適量） ドミグラスソース缶（290ｇ入り１缶） 小麦粉（適宜） オリーブ油（適量） 赤ワインor酒（大さじ３） 塩・こしょう（各少々）
１ 牛肉に薄く小麦粉をまぶします。オリーブ油orサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。じゃがいも、にんじん、きのこも加え、炒め合わせます。
２ 赤ワインをふり、水（２カップぐらい）を加えます。煮立ったら弱火にし、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮ます。
３ ドミグラスソースを加え、混ぜながら10分ほど煮ます。塩、こしょうを加えて混ぜ、ひと煮します。
ブロッコリーのチーズ焼き
１ ブロッコリーはさっとゆでます。
２ フライパンにピザ用チーズを10gずつ広げて並べ、弱めの中火にかけます。
３ チーズが溶けてきたら、ブロッコリーを少しずつのせ、チーズがカリッとするまで数分焼きます。ケチャップを添えても。
チョコケーキ
ショートケーキを添えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おうち あったか～い
寒さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。ビ－フシチュ-さんや
「ミモザサラダ」さんなど
とてもおいしそうですね-。
チョコレ－トケ－キさんも
おいしそうで。。
良い「バレンタイン」さんを
お過ごしで。。嬉しいですね。
「マーシャ」ちゃんはケ－キさんは
いただかれたのでしゅか-？
応援のポチなどさせていただきます。
バレンタインにビーフシチュー
ミモザサラダ素敵ですね。
あーケーキもある〜
ご家族の笑顔みえそうです。
マーシャちゃん、暖かそうでちゅね。顎も楽そうでちゅ〜
チョコケーキ添えてとっても素敵な晩ご飯♪
ビーフシチューもこってりと美味しそう
サラダ添えてあっさりと♡
マーシャちゃん
お部屋ぬくぬくですか～～～
縫いぐるみさんと寝んねかな(*^▽^*)
暖かいおうちは良いですね。
皆様疲れが取れますよね。
チョコ貰ってバレンタインに気づきました。
うちは連日牡蠣ですよ～
税込み一個２５円なので大人買いしてきました～
今日は食べ過ぎかな！？
胃が痛くて・・・
読み逃げ拍手応援でごめんなさいm(_ _)m
また来ますね(^-^)
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
ビーフシチューとミモザサラダ、どちらも大好きなので目が釘付けになりました。
彩りもキレイですね。
美味しさがお写真から伝わってきます。
☆☆☆
ありがとうございます♪
ビーフシチュー、嬉しくなっちゃうくらいおいしくできたんですよ＾＾
濃くもなく薄くもなくてサラッと食べれました。
ワンちゃんはチョコは食べれないので、かわりに
野菜と鮭のスープ煮をあげて喜んでました(*^^*)
応援もしていただいてありがとうございます。
いつもクリームシチューなのでビーフシチューだと
ちょっと特別感があるかなぁって作ってます。
新じゃがを入れてまろやかでおいしかったです＾＾
陽が照ると暖かいですね。
マーシャはすぐに暑くなって部屋の奥に行ってます＾＾
家族にチョコは買わないのでシチューを作ったりケーキを添えたりしてます。
チョコはいただきものが多くて＾＾
ビーフシチューもバターを使わないので、まろやかでやさしく仕上がって大好きです。
陽が照ると暖かいですね(*^^*)
お天気いいと家の中も温室みたいでマーシャも気持ちよさそうです＾＾
haruさん、チョコたくさんいただかれたでしょうね^^*
牡蠣いいですね＾＾
元気あふれそうですね(*^。^*)