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お得なので大根はいつも丸ごと買ってます。
煮込みなどは、たっぷり使うことでおいしさもアップしそう。
大根と豚肉のカレークリーム煮、大根の風味には牛乳、バターのコクもぴったり。
具材を炒めて小麦粉をなじませ、
牛乳を加えてやさしく混ぜ、とろみがつくまで煮込む、いつものシチューのレシピに
カレーパウダーをプラス。
まろやかな中にパンチのある味わい、体も温まります。
すっきり！コールスローサラダを添えてごちそうさまでした。
１月４日のメニュー・大根と豚肉のカレークリーム煮
・ブロッコリーのじゃこ炒め
・コールスローサラダ
・米粉お芋パン
ブロッコリーのじゃこ炒め
１ ブロッコリーは生のまま、スライスにんにく、ちりめんじゃことともにオリーブオイルで炒め合わせ、酒、水（各少量）を加えて、ときどき混ぜながら蒸し焼きに。
２ しょうゆ、塩で味を調えます。おいしくたくさん食べれます。
大根と豚肉のカレークリーム煮
豚肉は豚ロースとんかつ用肉を大きめの角切りにしています。大根は縦に放射状に切り、やわらかな食感が味わえて、火の通りも早いです。しめじ、玉ねぎもいっしょにバター＋オリーブオイルで炒めてコクあるクリーム煮です。
コールスローサラダ
☆早生キャベツ、にんじん、玉ねぎ、きゅうりは塩少量をふってしんなりさせ、水気を絞り、コーンを加えて、オリーブオイル、マヨネーズ、すし酢、こしょうで調味しました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
被災地に一日も早く日常が訪れますように。
風邪などひかれませんようにご自愛ください。
新しい年が笑顔あふれる幸せな毎日でありますように。
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わ-。大根さんと豚肉の
クリ－ム煮。。温まって
おいしそうですね。
牛乳さんなど、どのくらいの分量入れると
良いのでしょうか？
作ってみたいなあと思いました。
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１ とんかつ用肉は大きめに切り、油で焼いて取り出します。
２ オリーブ油＋バター（お好きな量）で大根（10cm）、玉ねぎ（1/2個）、しめじ（適量）を炒めて１の肉を戻し入れ、カレー粉（２人分大さじ１）、白ワインor酒（大さじ３）をふり、水（１カップ）を加えて煮ます。火を弱め、アクをとり、ふたをして、ある程度やわらかくなるまで煮ます。
３ 火を止め、小麦粉（２人分大さじ１～1.5）をふり入れ、具材によくなじませます。牛乳（１～1.5カップ）を加えて弱めの火で溶き混ぜ、塩（小さじ2/3～1/2 ）で調味し、さらに５分ほど混ぜながら煮てとろみをつけます。
いつもありがとうございます(*^^*)
大根と言えば煮物ですから、柔らかくて美味しそうですね^^
したっけ。
大根と豚肉のカレークリーム煮って
こんなおいしいレシピもあるんですね！！
カレーを少し足すと風味も変わりますもんね(*^^)v
ブロッコリーのじゃこ炒めも作って食べてみたいです。
きままなマーシャさん＾＾これまで色々お心遣い
してくださいまして有難うございました🙇
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
大根と豚肉のカレークリーム煮、とても美味しそうですね。
大根と豚肉の組み合わせが大好きなので強く惹かれます。
コールスローサラダも魅力的ですね。
☆☆☆
以前、豚バラと大根の煮ものにカレーをプラスしたときもおいしかったです＾＾
柔らかに煮た大根、最高ですね。
やさしさをありがとうございます。
大根の洋風おかずもおいしいはずって思ったのは
以前イタリアンのお店で食べたカブのスープがきっかけです。
甘くてやわらかな食感がたまらなく好きでした＾＾
とんでもないです。
私の方こそ、いっぱい気遣っていただいて元気をもらいました。
ありがとうございます。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
おいしいです^^*
うま味豊富な豚肉、やわらかな大根、シャキッとしたしめじ。
まったりとした濃厚なカレークリームをまとってたまりません＾＾