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午後５時28分の西の空。
吹き荒れた風も お昼過ぎに やっと静かになりました。
久しぶりに、きれいな真さばがありました。
三枚におろしてあって、すぐに使えるのが嬉しい。
カレー風味の竜田揚げにして、サクッとした歯ごたえと
スパイシーな味つけに食欲をそそられます。
ごぼうとにんじんのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
１月18日のメニュー・さばのカレー竜田揚げ
・さつまいもの甘煮
・ごぼうとにんじんのサラダ
・チゲ風みそ汁
・ごはん
さつまいもの甘煮
☆ひたひたの水に、めんつゆと少しの砂糖を加えて弱火で柔らかく煮含めました。
さばのカレー竜田揚げ
ごはんにもお酒にも。素揚げにしたれんこんと菜の花の辛子あえを添えて。三枚おろしのさば１尾分
A 酒、しょうゆ（各大さじ２） みりん（大さじ１） カレー粉（大さじ１ぐらい）
１．さばは水けを拭き、食べやすい大きさにそぎ切りにし、Aに20分ほど漬けます（途中で返す）。
２．さばの汁けを拭き、片栗粉をまぶして中温に熱した揚げ油で揚げ、中まで火を通します。
ごぼうとにんじんのサラダ
A マヨネーズ、酢、白すりごま（各適量） しょうゆ（少々）
☆細切りにしたごぼう、にんじんは、ひたひたの水を注ぎ、オリーブオイル適宜を回しかけて中火にかけ、ふたをして蒸し煮に。水けをよくきり、Aであえました。
チゲ風みそ汁
いつものみそ汁に白菜キムチ漬けをプラス。ホカホカ温まります＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここにも 水仙 咲いてる～
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
いつもありがとうございます♪
・さばのカレー竜田揚げ 美味しそうです。
食べたいです。
・さつまいもの甘煮 いいですね。
風が治まって良かったですね～
夕焼けはキレイですね(*^-^*)
まーしゃちゃん散歩で水仙のお花はキレイです(*^^)v
そちらは暖かくて水仙咲いてキレイです(*^。^*)
いつもありがとうございます。
カレー風味の竜田揚げ、おいしかったです！
口に入れたときのサクッと食感がいいんですよね＾＾
夫はお酒もすすんでました^^*
そちらは水仙まだ咲いてないですか？
すぐ近くの公園はまだなのに、ちょっと歩くとあちこちに咲いてて
もう咲いてたんだ～って楽しくなりました^^*
今朝は－１℃、お昼は10℃ぐらいまで上がりそうです＾＾
カレー竜田揚げにすると、サバが苦手な人でも食べられますね。
竜田揚げのカレー味は、食べたことないです。
いろいろ工夫していらっしゃいますね。
工夫といえば、キムチの入ったお味噌汁もです。
これも考えつかなかったです。
絶対に美味しいと思います。
マーシャちゃん、水仙さん綺麗ですね。
歩道が広ーい！
羨ましいです。
おいしいです。カレー風味の竜田揚げ。
特有の匂いも感じられなかったです。
チゲ風みそ汁は卵を落としたらもっとおいしそう＾＾
ここは古くからの道で回りもほとんど変わってないんですよ＾＾
コンビニと行列のできる餃子屋さんが新しくできたくらいです＾＾
ブログにコメントをくださりありがとうございます。
カレー味の竜田揚げ、とても美味しそうですね。
鯖が好きなので強く惹かれます。
本日も魅力的な野菜料理がいっぱいですね。
カレー味にすると特別美味しい気がしますね。
魔法の調味料です。
キミ、水仙が咲いてるんだ。
暖かそうでいいね。
こちらは今朝-5℃。
それでも3月中旬並みの暖かさなんだよ＾＾
したっけ。
きれいな真さばだったんですよ＾＾
カレー風味の竜田揚げにして
ごはんがとってもおいしかったです。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
カレーの香り、風味って食欲をそそりますね＾＾
魔法の調味料っていいですね。
覚えておきます^^*
この冬はそちらも暖かいですか？
寒がりなので例年とすると暖かくて嬉しいです＾＾
今朝は－１℃でした。
お昼は12℃まで上がったんですよ(*^^*)