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今日も10月とは思えない暑い一日でした。
生たらが店頭に並ぶようになりました。
高たんぱくで低脂肪の淡白な白身魚、油を使って調理するとパサつきにくく、
しっとり仕上がり、食べごたえも出て大満足。
みそのやさしい風味が香る、たらのソテー きのこソースに
かぼちゃの大学いも風、きゅうりと生わかめの酢のものを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月４日のメニュー・たらのソテー きのこソース
・かぼちゃの大学いも風
・きゅうりと生わかめの酢のもの
・小松菜と豆腐のみそ汁
・ごはん
かぼちゃの大学いも風
甘くてホクホク！ さつまいもに負けないおいしさ♪A 砂糖、水（各適量） しょうゆ（少々）
１．かぼちゃは種とワタを除き、水にくぐらせてラップをかけ、レンジでさっと加熱し、ひと口大に切ります。
２．フライパンに油を熱し、１を並べ、こんがりと焼きます。余分な油はふき取り、Aを合わせて加え、絡めます。黒いりごまをふっていただきました。
たらのソテー きのこソース
ふわ～っと香るみそバター風味に食欲わいちゃいます♪A 塩、こしょう（各少々）
B みそ、砂糖（各少々） 水（ひたひたの量 ）
１．たらの切り身は水けをふき、Aをふり、小麦粉をまぶします。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、１の両面をこんがりと焼いて器に盛ります。
３．フライパンにオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、きのこを加えて炒め、Bを加えて数分煮、仕上げにバター（適量）を加えて煮つめ、たらにかけます。
きゅうりと生わかめの酢のもの
釜揚げしらす、かにかまをプラスして。
小松菜と豆腐のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ベランダのお花に 大きなハチさん🐝 来たでしゅ
気温差の激しいこの頃、くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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