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外出からの帰りに慌てて買ったのは、お刺身用のたこと釜揚げしらす。
ちゃちゃっとしらす丼にしましょう＾＾
たこは冷蔵庫のきゅうりと酢の物に。
かぼちゃとツナ缶で、コロッケもすぐに作れそう。
あったかおみそ汁は冷凍庫のすり身ときのこを具に。
今日もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
２月29日のメニュー・かぼちゃとツナのコロッケ
・釜揚げしらす丼
・たこときゅうりの酢の物
・小松菜の白あえ
・えびのすり身としいたけのみそ汁
かぼちゃとツナのコロッケ
揚げないで、オリーブ油でこんがり焼いてヘルシー。
１．かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。粗くつぶして冷まし、ツナ缶（油をきる）、塩・こしょう（各少々）を加えて混ぜ、形を整えます。
２．１に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけます。フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、１の両面に焼き色をつけます。
釜揚げしらす丼
カルシウムやビタミンDたっぷり。☆温かいごはんにしらすを広げてのせ、いり白ごま、万能ねぎの小口切り、卵黄を落としていただきました。
たこときゅうりの酢の物
☆わかめ、せん切りしょうがをプラスして。
小松菜の白あえ
☆みそと砂糖にマヨネーズをほんのちょっぴり。白すりごまをたっぷり。
えびのすり身としいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ごはん おいしかったぁ。。。
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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