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帆立てと青梗菜のクリーム煮。
バターの風味がきいたクリームを、
プリプリ帆立てと青梗菜にからめてどうぞ。
フライパンひとつでできちゃう、うれしいレシピはお気に入り。
カリフラワーの炒飯ももちろんフライパンで。
ごはんは３人分でお茶碗に２杯弱。
刻んだカリフラワーでボリュームアップ！
ガーリックとベーコンが食欲をそそります。
かぶのはちみつレモン漬けを添え、
白い冬野菜を使ったヘルシーなレシピ、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
２月１日のメニュー・帆立てと青梗菜のクリーム煮
・オープンオムレツ
・かぶのはちみつレモン漬け
・カリフラワーの炒飯
帆立てと青梗菜のクリーム煮
材料（２人分）
ボイル帆立て（10個ほど） 青梗菜（２株） 玉ねぎ（1/2個） 牛乳（3/4カップ） バター（大さじ２） 小麦粉（大さじ2.5） 塩（小さじ1/3～1/2） こしょう(少々)
A 水（3/4カップ） スープの素（チキン顆粒 小さじ１）
1．青梗菜は長さを半分に切り、根元を縦４～６等分に切ります。
２．フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら青梗菜の茎を加えて炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。Aを混ぜ合わせて少しずつ注ぎ、混ぜてなじませます。
３．牛乳、帆立て、青梗菜の葉を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で８分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
オープンオムレツ
☆卵はマヨネーズ、牛乳、塩、こしょうで調味。ピザ用チーズ、レンジでチンした新じゃがいも、ミニトマト、ゆでたブロッコリーをトッピングして。
かぶのはちみつレモン漬け
A レモン汁、はちみつ、エクストラバージンオリーブオイル（各適量） 塩、赤唐辛子（各少々）
☆かぶは皮をむき（皮ごとでも）、薄切りに。Aをよく混ぜ合わせ、かぶを入れて冷蔵庫で１時間以上おきます。
カリフラワーの炒飯
ビタミンCたっぷりのカリフラワー、炒めて甘みが引き出され、大好きな炒飯♪☆フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、玉ねぎ（みじん切り）を入れて炒め、ベーコン、カリフラワー（小房に分け、小さく刻む）を加えて炒め合わせます。温かいごはんを加えて炒め合わせ、顆粒コンソメ、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。ゆでたかぶの葉を散らしていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさま でてきたでしゅ
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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