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帆立てと青梗菜のクリーム煮。
バターの風味がきいたクリームを、
プリプリ帆立てと青梗菜にからめてどうぞ。
フライパンひとつでできちゃう、うれしいレシピはお気に入り。
カリフラワーの炒飯ももちろんフライパンで。
ごはんは3人分でお茶碗に2杯弱。
刻んだカリフラワーでボリュームアップ!
ガーリックとベーコンが食欲をそそります。
かぶのはちみつレモン漬けを添え、
白い冬野菜を使ったヘルシーなレシピ、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
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・帆立てと青梗菜のクリーム煮
・オープンオムレツ
・かぶのはちみつレモン漬け
・カリフラワーの炒飯
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材料(2人分)
ボイル帆立て(10個ほど) 青梗菜(2株) 玉ねぎ(1/2個) 牛乳(3/4カップ) バター(大さじ2) 小麦粉(大さじ2.5) 塩(小さじ1/3~1/2) こしょう(少々)
A 水(3/4カップ) スープの素(チキン顆粒 小さじ1)
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1.青梗菜は長さを半分に切り、根元を縦4~6等分に切ります。
2.フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら青梗菜の茎を加えて炒め、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。Aを混ぜ合わせて少しずつ注ぎ、混ぜてなじませます。
3.牛乳、帆立て、青梗菜の葉を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で8分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。
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☆卵はマヨネーズ、牛乳、塩、こしょうで調味。ピザ用チーズ、レンジでチンした新じゃがいも、ミニトマト、ゆでたブロッコリーをトッピングして。
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A レモン汁、はちみつ、エクストラバージンオリーブオイル(各適量) 塩、赤唐辛子(各少々)
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☆かぶは皮をむき(皮ごとでも)、薄切りに。Aをよく混ぜ合わせ、かぶを入れて冷蔵庫で1時間以上おきます。
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☆フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、玉ねぎ(みじん切り)を入れて炒め、ベーコン、カリフラワー(小房に分け、小さく刻む)を加えて炒め合わせます。温かいごはんを加えて炒め合わせ、顆粒コンソメ、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえます。ゆでたかぶの葉を散らしていただきました。
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