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節分は我が家でも恵方巻きを食卓に上げるのがすっかり定番になりました。
厚焼き卵、お刺身用サーモン、ほうれん草、
かんぴょう、かにかまをクルクルッと巻いて。
今年の恵方は「西南西やや西」ということもすっかり忘れて、
みんなパクパク！
食べ終わる頃に思い出して急にみんなの顔は「西南西やや西」の方角へ＾＾
豆まきもすませ、良い春が来ますように。
今日もごちそうさまでした。
２月３日のメニュー・恵方巻き
・ささみのシソ巻き焼き
・菜の花のおひたし
・豆腐のお吸い物
恵方巻き
かんぴょう、卵焼きは、少し濃い味つけにしました。
ささみのシソ巻き焼き
下味をもみ込み、シソを巻いて焼くだけ♪A めんつゆ、片栗粉（各適量）
☆ささみは筋を取って食べやすい大きさのそぎ切りにし、Aをもみ込んで青ジソを巻きます。フライパンにオリーブオイルorサラダ油を熱してササミを並べ、両面をこんがりと焼きます。
菜の花のおひたし
☆ぽん酢しょうゆと練り辛子であえました。
豆腐のお吸い物
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お豆 おいしいでしゅか？
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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