材料 
豚こま肉（１５０ｇ） 玉ネギ（１個） しめじ（１パック） 人参（1/2本） バター（１片） 小麦粉（大２） トマト缶（1/2缶） 固形スープの素（１個） ローリエ（１枚） ケチャップ（大３） ウスターソース（大２） 塩（小1/2） コショウ（少々） 醤油・砂糖（少々）
① 豚こま肉は食べやすく切る。玉ネギは薄切り、しめじはほぐし、人参はマッチ棒くらいに切る。
② ①をバターで炒め、小麦粉をふりいれて更に炒める。
③ トマト缶、水（１カップ）、固形スープの素、ローリエを入れて煮立たせ、アクをとりながら煮る。更にケチャップ、ソース、塩コショウ、味をみながら醤油、砂糖で味を整え、とろみがつくまで煮込む。温かいご飯にかける。
雑誌の切り抜きからのレシピです、少し調味料を加えていますが、トマトの酸味がよく効いていて美味しかったです
市販のルウよりカロリーが抑えられていいですよね
あれば生クリームをかけるとより本格的
材料 
ヨーグルト（１５０ｇくらい） 牛乳（５０ｃｃくらい） 砂糖（ヨーグルトについているもので
袋の半分くらい） ブルーベリージャム（大２くらい）
① 厚手のビニル袋に、材料を全て入れて、手で全体をよくもむ。
② 口をしっかり閉じて、平らにし、冷凍庫で凍らせる。時々取り出して手でもみほぐす。
③ 食べる前に少し常温におき、ほぐれるくらいになったら食べ頃です。
ぜーんぶ適当！でも、さっぱりして美味しい～～～～、夏の定番デザートになりそうです
ジャムはブルーベリーやイチゴなど、味のはっきりしたものの方が合うと思います。
コレ、新婚時代、よく作っていたものです
懐かしくなって作ってみました。当時は、製氷皿にヨーグルト生地を入れて、その上にチョンチョンとジャムをのせてから凍らせていました、これもまたかわいい仕上がりになりますよ
材料 
木綿豆腐（１丁） 小麦粉（適宜） 酒・醤油・みりん（各大２） ゆで卵（１個） コーン（ひとにぎり） マヨネーズ、塩コショウ（各適宜）
① 耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて、木綿豆腐をのせ、レンジで３分ほど加熱して水切りする。更にキッチンペーパーにくるんでしばらくおく。ゆで卵は細かく刻んでコーン、マヨネーズ、塩コショウと合わせてタルタルを作っておく。
② 一口大に切り、小麦粉をまぶしてフライパンで両面をこんが～り焼く。酒、醤油、みりんを合わせたものを回しいれ、全体に絡めて皿に盛る。
③ ②の上に、タルタルをのせ、フライパンに余ったソースを上からかける。
マヨラーな旦那様の為に作ってみました
ちょっぴり照り焼き風に焼いたお豆腐に、コーンのプチプチタルタルソースがぴったり合います
材料 
いちご（３００ｇ） 砂糖（６０ｇ お好みで増やしてください） レモン汁（大１）
① 耐熱容器に洗ってヘタをとったいちごを入れ、砂糖をまぶし、レモン汁をかける。
② ふんわりラップをかけて、３分半ほどレンジにかける。取り出して一度全体を混ぜ、更に２分ほど加熱する。
ヨーグルトやアイスクリームにかけたり、フレンチトーストやワッフルのソースに使っています
身を取り出して、マフィンに入れたり、ジャムの代わりに使ったりもします
日持ちは、冷蔵庫で４～５日です
材料（２０ｃｍのシフォン型） 
黒砂糖（７５ｇ） 卵黄（５個分） サラダ油（５０ｃｃ） 湯（８０ｃｃ）
黒砂糖（７５ｇ） 卵白（５個分）
薄力粉（１１０ｇ） ベーキングパウダー（小２）
甘納豆（８０ｇくらい）
生クリーム（１００ｃｃ） 砂糖（大１強） 粒あん（適宜）
下準備： 薄力粉とBPはあわせてふるっておく。甘納豆は、大きいものは切る。
① ボウルに黒砂糖と卵黄を入れ、もったりするまで泡立てる。
② サラダ油と、お風呂より少し熱いくらいの湯を合わせ、①に入れて混ぜる。
③ 別のボウルに、卵白と黒砂糖を入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。
④ ②に、ふるった粉を入れて混ぜ合わせる。
⑤ ③のボウルに、④の1/3を入れてなじませ、それを③に入れて、へらでさっくり混ぜる。甘納豆も入れて軽く混ぜる。
⑥ 型に流し入れ、１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。逆さにしてしっかり冷ます。
⑦ 生クリームと砂糖を泡立て、粒あんとともに添える。
材料
オイスターソース（小１） 酢（大１強） 醤油（小２） サラダ油（大２） ゴマ油（小１） 白炒りゴマ（小１） 塩コショウ（少々）
材料を順に混ぜるだけ～
大根サラダや、ゆで鶏やゆで豚のタレとしても
材料 
米（３合） ゆでたけのこ（４００ｇ） 醤油（できれば薄口醤油 大２） 酒（大１） 塩（少々） だし汁（５００～５５０ｃｃくらい）
① 米は洗ってザルにあげ、３０分ほどおく。筍は好みの大きさに切る。
② 炊飯器の内釜に、米と醤油、酒、塩を入れてひと混ぜし、３合の目盛りまでだし汁を注ぐ。筍をのせ、普通に炊飯機能で炊く。
③ 炊きあがったら、全体をサックリ混ぜる。味を見て足りなければ塩を足す。
あれば、油抜きした油揚げを刻んで入れても美味しい あれば、木の芽を飾るとなおさらいいですよね～
材料 
もやし（１袋） 味噌（大２） 白すりごま（大１～２） 砂糖（小２） 醤油（小1/2） みりん（煮きったもの 大２）
① もやしはできればひげ根を取る。耐熱容器に入れて、レンジで２～３分加熱して、ザルにあげる。
② 味噌、煮きりみりん、白すりごま、砂糖、醤油をボールに入れてよく混ぜる。
③ ①のもやしの水気をギューっと絞り、食べる直前に②で和える。
こってり味噌味の和え物です 娘が味噌＆ゴマが好きなので、作りました
もやしの水気をしっかりきっておくこと、食べる直前に和えることがポイントです
材料 
サンマの開き（２尾） 好みのきのこ（エリンギ、しめじなど） ピーマン（１～２個） ゴマ油（適宜） ニンニク・豆板醤（好みの量） オイスターソース（大１）醤油（少々）
① サンマは一口大に切り、小麦粉をまぶす。きのこはほぐし、ピーマンは乱切りにする。
② ゴマ油を熱し、豆板醤を炒めて香りがたったら、サンマを入れてカリっと両面焼く。フライパンの端に寄せて、きのこ、ピーマンを炒める。
③ 火が通ったら、オイスターソース、醤油をじゃっと回しいれて全体にからめる。
青魚の臭みが苦手なので、こってり味にしちゃいました
きのこや野菜は、冷蔵庫にあるもの何でもＯＫ
材料
筍（３５０ｇくらい） だし汁（１．５カップ） 酒（大１と1/2） 砂糖（小１） みりん（大１） 醤油（大１弱） 塩（少々）
① 筍は好みの大きさに切る。鍋にだし汁、筍を入れて煮立てる。
② 酒、砂糖を加え１０分ほど煮、更にみりん、醤油、塩を加えてコトコト味が染みるまで煮る。
わかめや鶏肉などを加えても 旬の味ですよね
