材料（マフィン型約１２個分）
薄力粉（２５０ｇ） 塩（小1/3） ベーキングパウダー（大１弱） 無塩バター（８０ｇ） 砂糖（８０～１００ｇ） 卵（Lサイズ １個） プレーンヨーグルト（２００ｇくらい） 牛乳（１００ｇくらい）
好みのジャムやフルーツ、など
下準備： 卵とバターは室温に戻しておく。薄力粉、塩、BPはあわせてふるっておく。
① バターをよく練り、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。白っぽくふわっとなったら、溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
② ヨーグルト、牛乳を加えて更によく混ぜる。
③ あわせておいた粉類をもう一度ふるいながら一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。好みの具を加えて練らないように混ぜ、型に入れて１８０℃のオーブンで３０～３５分ほど焼く。
自家製甘夏ジャム入り
生のイチゴとクリームチーズ、ホワイトチョコチップ入り