材料 
長芋（１０～１５ｃｍくらい） コーン・ツナ（適量） 塩（小1/4） 小麦粉（８０ｇくらい） 卵白（１個分）
① 長芋は皮をむいてアク抜きし、すりおろす。
② コーンとツナ・塩・小麦粉・卵白を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。
③ 揚げ油を熱し、お玉で生地をすくって落とし入れる。こんがりするまで、じっくり揚げる。
すりおろした長芋は揚げると外側はカリッ！中はトロッ！として美味しいです
小麦粉は、長芋の分量によって調節してください。
具は何でもいいと思います。青海苔を入れて風味付けしても美味しい
何にもつけなくても食べられます
ミックスベジタブルと青海苔入りで、お弁当に入れました冷めても十分美味しかったです