材料（20個分くらい） 
卵白（2個分） グラニュー糖（５０ｇ 結構甘めなので減らしても大丈夫です）
粉砂糖（４０ｇ） 薄力粉（大２） アーモンドプードル（小２） ココアパウダー（小２）
準備：オーブンは200℃に余熱しておきます。
① 粉砂糖、薄力粉、アーモンドプードル、ココアパウダーは合わせてふるっておく。
② 卵白を軽く泡立て、グラニュー糖の半量を加えてさらに泡立てる。残りも加えて、角が立つまでしっかり泡立てる。（HMだと早いです！）
③ ①を②に加え、ゴムべらでさっくり混ぜる。絞り出し袋に入れて天板に搾り出す。スプーンでラフに落としてもよい。（膨らむので間はあけましょう）
④ 200℃のオーブンで10分ほど焼く。
卵白消費の為に作りました。雑誌の切り抜きにのっていたレシピを参考にしています。
ココアパウダーをシナモンパウダーに変えればシナモンソフトクッキーに
ふわっとソフトで独特の食感です～
材料（３～4人分） 
生クリーム（１００ｃｃ） 卵黄（1個分） きび砂糖（大１ 上白糖や三温糖でも） キャラメルパウダー（大1/2） クッキークランチ（大２くらい）
① 生クリーム、きび砂糖、キャラメルパウダーをボウルに入れ、角が立つまでしっかり泡立てる。（HMだと早いです！）
② 卵黄、クッキークランチを加えてさっくり混ぜ、容器に入れて冷凍庫で冷やす。
雑誌の切り抜きのレシピを参考にしています
キャラメルパウダーはお好みで加えてくださいね クッキークランチがなければ、コーンフレークや砕いたビスケットなどでも！キャラメル味にピッタリです
途中で混ぜる手間もないので楽チンです 食べる少し前に冷凍庫から出しておくと、すくいやすくなります
材料（小さめ容器10個分） 
あずき味・・・A 粉ゼラチン（３ｇ） 水（大１） B 粒あん（１００ｇ） 水（３０ｃｃ）
生クリーム（１００ｃｃ） 砂糖（大１）
抹茶味・・・A 粉ゼラチン（４ｇ） 水（大１） B 牛乳（３００ｃｃ） 砂糖（５０ｇ） 生クリーム（７０ｃｃ）
抹茶（６ｇ） 水（大１）
粒あん、生クリームなど（飾り用）
① あずきムースを作る。Aの粉ゼラチンに水をふりかけふやかす。
② Bの粒あんと水を火にかけて軽く混ぜて温める。①を加えてよく溶かす。粗熱をとる。
③ 生クリームに砂糖を加えて７分立てに泡立て、②に加えて混ぜ、器に入れて冷蔵庫で冷やす。
④ 抹茶ムースを作る。Aのゼラチンに水をふりかけふやかす。
⑤ Bを火にかけ、沸騰しないように温め、生クリームを加える。④を加えてよく溶かす。
⑥ 抹茶を分量の水で溶き、⑤を少しずつ加えてよく混ぜる。茶漉しで濾して粗熱をとる。ボウルの底を冷水にあてながら冷やし、③のあずきムースの上に入れて再び冷やす。
⑦ ホイップした生クリームやあずきを飾る。
雑誌の切り抜きにあったレシピを参考にしました
ほんのり苦い抹茶と、甘いあずきのムース
美味しい組み合わせですね
材料（ココット４個分くらい） 
生クリーム（１００ｃｃ） 砂糖（大１くらい） 粉ゼラチン（５ｇ） 水（５０ｃｃ） 牛乳（１００ｃｃ） ゆであずき（大３くらい）
① 耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて、レンジにかけて溶かしておく。
② 生クリームに砂糖を加えて、七分立てに泡立てる。
③ ボウルにゆであずきと牛乳を入れて混ぜ、①を加える。（ボウルの底に氷水をあてながら冷やすと、とろりとしてきます。）更に②を加えて混ぜる。
④ ココット皿に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
ふんわりババロア、簡単です 仕上がりはなんとも素っ気ないので・・・金時豆の甘煮をトッピングしました
ゆであずきは市販の缶詰を使いました。メーカーによって甘味が違うので、砂糖で調節してください
材料 
ヨーグルト（１５０ｇくらい） 牛乳（５０ｃｃくらい） 砂糖（ヨーグルトについているもので
袋の半分くらい） ブルーベリージャム（大２くらい）
① 厚手のビニル袋に、材料を全て入れて、手で全体をよくもむ。
② 口をしっかり閉じて、平らにし、冷凍庫で凍らせる。時々取り出して手でもみほぐす。
③ 食べる前に少し常温におき、ほぐれるくらいになったら食べ頃です。
ぜーんぶ適当！でも、さっぱりして美味しい～～～～、夏の定番デザートになりそうです
ジャムはブルーベリーやイチゴなど、味のはっきりしたものの方が合うと思います。
コレ、新婚時代、よく作っていたものです
懐かしくなって作ってみました。当時は、製氷皿にヨーグルト生地を入れて、その上にチョンチョンとジャムをのせてから凍らせていました、これもまたかわいい仕上がりになりますよ
材料（２０ｃｍのシフォン型） 
黒砂糖（７５ｇ） 卵黄（５個分） サラダ油（５０ｃｃ） 湯（８０ｃｃ）
黒砂糖（７５ｇ） 卵白（５個分）
薄力粉（１１０ｇ） ベーキングパウダー（小２）
甘納豆（８０ｇくらい）
生クリーム（１００ｃｃ） 砂糖（大１強） 粒あん（適宜）
下準備： 薄力粉とBPはあわせてふるっておく。甘納豆は、大きいものは切る。
① ボウルに黒砂糖と卵黄を入れ、もったりするまで泡立てる。
② サラダ油と、お風呂より少し熱いくらいの湯を合わせ、①に入れて混ぜる。
③ 別のボウルに、卵白と黒砂糖を入れ、しっかりと角が立つまで泡立てる。
④ ②に、ふるった粉を入れて混ぜ合わせる。
⑤ ③のボウルに、④の1/3を入れてなじませ、それを③に入れて、へらでさっくり混ぜる。甘納豆も入れて軽く混ぜる。
⑥ 型に流し入れ、１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。逆さにしてしっかり冷ます。
⑦ 生クリームと砂糖を泡立て、粒あんとともに添える。
材料（マフィン型約１２個分）
薄力粉（２５０ｇ） 塩（小1/3） ベーキングパウダー（大１弱） 無塩バター（８０ｇ） 砂糖（８０～１００ｇ） 卵（Lサイズ １個） プレーンヨーグルト（２００ｇくらい） 牛乳（１００ｇくらい）
好みのジャムやフルーツ、など
下準備： 卵とバターは室温に戻しておく。薄力粉、塩、BPはあわせてふるっておく。
① バターをよく練り、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。白っぽくふわっとなったら、溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
② ヨーグルト、牛乳を加えて更によく混ぜる。
③ あわせておいた粉類をもう一度ふるいながら一気に加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。好みの具を加えて練らないように混ぜ、型に入れて１８０℃のオーブンで３０～３５分ほど焼く。
自家製甘夏ジャム入り
生のイチゴとクリームチーズ、ホワイトチョコチップ入り
材料（約１０個分） 
卵（Ｌ１個） 水（1/2カップ） はちみつ（大１） 醤油・みりん（小１） ホットケーキミックス（１カップ） あずき（適宜）
① 卵と水、はちみつ、醤油、みりんをよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。
② フライパンに油を薄くひき、①を大１くらいずつ丸く流して、弱火で両面を色よく焼く。
③ 粗熱が取れたら、あずきを挟む。
雑誌の切り抜きで見つけたレシピです。ホットケーキミックスに醤油とみりんを混ぜる！という発想が面白そうだな～と思って作ってみました
最初の数枚は、あまりきれいな焼き色がつきません
ホットプレートで焼く方が均一な焼き色がつくかもしれません
中に挟むものは、あんこでもクリームでも好みのものを入れられるのが、手作りの醍醐味ですね～
今回は、あずき（市販の小豆缶をレンジにかけ、少し水分を飛ばしたもの）と、マーガリンの組み合わせと、桜あん（市販品）をはさみました
材料（パウンド型1台分）
ヨーグルト（プレーン 水切りして１００ｇくらい） 卵（Lサイズ2個） 砂糖（８０ｇ） レモン汁（大１くらい） サラダ油（６０ｃｃ） 薄力粉（１２０ｇ） ベーキングパウダー（小１） アーモンドスライス・レモンピール（適量）
下準備： ザルにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れて一晩おく。薄力粉はベーキングパウダーとともにふるっておく。卵は常温に戻す。パウンド型にショートニングなどを塗り、粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく。オーブンは１７０℃に温めておく。
① 卵に砂糖を入れ、ホイッパーでもったりとするまで泡立てる。
② ①に、ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。サラダ油、レモンピールも入れて混ぜる。
③ ふるった薄力粉をふるい入れ、練らないように、さっくり切るように混ぜる。型に入れ、アーモンドスライスを散らす。
④ 170～180℃のオーブンで30～40分焼く。竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。
ヨーグルトとレモンピール入りで、さっぱり味のパウンドになりました
サラダ油ではなく、バター（８０ｇ）使用、ホワイトチョコチップ（一握りくらい）加えました
材料（小さめのグラス８個分）
ゼラチン（大１と1/2) 冷水（１００ｃ）
Ａ： カルピス（原液８０ｃｃ） 水（１００ｃ） 生クリーム（７０ｃｃ）
Ｂ： いちご（１００ｇ） カルピス（８０ｃｃ） 生クリーム（７０ｃｃ）
シリアル いちご キウイ オレンジなど、好みのもの（適量）←飾り用
① ゼラチンを冷水に入れ、ふやかしておく。
② シリアルはグラスの底に入れておく。フルーツも細かく切っておく。
③ ゼラチンの半分を耐熱容器に入れ、レンジで１分ほど加熱して溶かす。これにＡのカルピス、水を加え、氷水にあてながら混ぜてとろみをつける。
④ 別のボウルでＡの生クリームを泡立て、③と同じくらいのとろみになったら③とあわせて②の上に等分に入れて、冷蔵庫で冷やす。
⑤ Ｂのいちごはフォークでつぶす。残りのゼラチンを③と同様にレンジ加熱して溶かし、カルピスといちごを加えてとろみをつける。
⑥ ④と同様に、Ｂの生クリームを泡立ててあわせる。④のグラスを取り出し、フルーツを散らし、⑤を等分に入れて再び冷蔵庫で冷やし固める。
⑦ 完全に固まったら上にフルーツや泡立てた生クリームなどを飾る。
幼稚園でももらってきた『カルピス』のチラシに載っていたレシピです。「ひなまつりケーキ」となっていたので、早速お雛様の日に作りました
生クリーム入りなんだけど、カルピスでさっぱり、ぷるんぷるん、シリアルはサクサク！とっても美味しいデザートでした
