蓮根の季節なんだそうです
穴だらけのくせに食物繊維やポリフェノールもあるんだって
どうやって食べても美味しいんだけど
食欲の無いときにはコンソメ味のスープがいい
刻んだこしょう豚と玉ネギをしっかりと炒め
レンコンを加えたら
コンソメキューブでスープにしました
最後に牛乳を加えてマイルドに…
昔々、中学生の時
調理実習でこんなようなものを作った記憶がうっすらと蘇った
男子も、若いときに調理を経験したり
いろんな職業経験をするのはとってもいいことだと思う
スープの塩味が甘いぶどうパンとマリアージュ
レンコンの歯ごたえ、こしょう豚のうま味が
食欲を呼び戻してくれる。。
