前回作ってみたポテサラが美味しかったので
リピートした
放置されていたサツマイモも一緒に茹でて
混ぜてしまったら
たまにほんのり甘いポテトに当たって
楽しい食感になった
しかし
結構たくさん出来たので
主食で食べていたのだが
突然の客人から差し入れが…
おこわ と おだんご を沢山いただいた
ありがたいのだが、ポテトの主食はどうしよう…
毎日ちゃんと食べられない人だっているだろうに
食べ物が豊富にあるってありがたい事です
ちびちび食べて飽きてしまわないうちに
形を変えてみたらどうだろう
って事で
丸めて、パン粉をまぶして、揚げてみた
ほっくほくのコロッケっぽくなりました
おかずにも、つまみにも、おやつにも、いいね。。
そーだ！ジャガもサツマイモちゃんもウチにあるから コロッケ狙いでポテサラ作ろーっと！
里芋もあるけど 入れたらどーだろ？
ホクホクで 甘くて たまに ねっとり。
ひたすらポテトなのに
食感の違いで飽きることがありません
今度作る時は里芋も混ぜちゃってみます。
あんまりつぶしちゃわないのが良さそうですね。
感想：
まろやか（砂糖でゆでるため？）
濃厚（やっぱり黄身でしょ）
クリーミー（これはしっかりマッシュしたためか）
そして発見！
翌朝パンに乗せて食べたら、冷えてもすごくなめらかでした～。
サラダパン・ラブの私としては、大満足です。
感謝
そうそう、これ忘れてました。
おいしいですよね～、
食パンでもバターロールみたいのでもいいし
たっぷりボリューミーに…
年内にもう一回作って食べよっと。