豚の脂 de スパゲッティ

別に決まりは無いと思うけれど

やっぱりイタリアンはオリーブオイルですよね

しか～し

麺を茹で始めてから気がついた

オイルが固まってしまっていて、逆さに振っても出てこない…

どーする？　

胡椒豚の出番だ

これはベーコンと同じで炒めていると脂が溶け出してくる

もともとバラ肉だからね

いい感じで油になったところで作業開始

カリカリになった胡椒豚の塩味が美味い

オリーブオイルは暖かい部屋に移しておきましょう

ピーマンと豚のパスタ

牛乳を少し加えてマイルドにしたら

リピートしたくなる美味しさでした。。