特別純米 無濾過生原酒 ～ H19BY ～

特別純米　無濾過生原酒　飛露喜　[1800ml]　((資) 廣木酒造本店)

【アルコール度】 17度以上18度未満
【精米歩合】　55％
【製造年月】　平成19年12月

年始にのーとみさんを以って唸らせた1本の H19BY です♪

酒質が安定しない、保守的になって面白みがなくなってしまった等と通の方々に批判されたりもしますが、率直に申し上げて、素晴らしいお酒 ( performance を考慮した上での意味で) だと私は思います

購入して即日開けたためか、若干、酸を強く感じるものの、H19BY の他の class のお酒の出来を存分に期待させるようなつくりです。此の未完成交響曲の進展を見ているような、甘酸っぱい風合がええもせず心地好いです。