Girolate 2001 [750ml]
【原産地】 France Bordeaux Entre-Deaux-Mers
【アルコール度】 14.5度
Château Mont-Pérat で有名な Despagne 家が特殊な製法で醸す wine です
。高密度の作付けに加え、葡萄の樹1本あたり2、3房に制限しているという非常に贅沢な造りをしています
。Château Mont-Pérat も Merlot 主体ですが、此の Girolate は Merlot 100% という cépage です。水色は ink のように濃く、光を吸い込んでしまいます。1口含んだ瞬間から cassis の濃縮した風合が襲い掛かります
。Chocolate を想わせるコクを感じた後、黒系果実の甘味がやわらかに漂います
。狂気にも似た魅力に取り憑かれてしまいそうになる wine です
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