特別純米酒 國権 夢の香 [1800ml] (国権酒造株式会社)
【日本酒度】 +2
【酸度】 1.2
【アミノ酸度】 1.4
【アルコール度】 15.8度
【使用米】 夢の香 100%
【精米歩合】 60％
【使用酵母】 F7-01酵母
【製造年月】 平成18年5月
かがた屋酒店さんの special recommend 商品です
。発売2日目に行きましたら、丸顔編集長の宣伝効果のお蔭!?か完売で、少々悔しい思いをしたのですが、すぐに再入荷したので手に入れてきました♪福島が誇る酒造好適米、夢の香を使用し、同様に酵母も F7-01 酵母を…と言った具合にご当地に拘ってつくられた特別純米酒です。
上立ち香は穏やかな果実香をしています。微かな渋味を感じた後、lemmon peel のような甘味と米・米麹の旨味を感じ、それが厭味っ気なく fade out していきます。素材をご当地に拘ったためか不思議な調和を持っており、飲み飽きの来ないしみじみとした魅力があるように思えます。
常温でも冷酒でも美味しく飲め、「特別純米酒 田酒以上！」 と言うのは伊達じゃないかもしれません （＾＾A。