夏野菜

先週待望の夏野菜をH夫妻に送って頂きました。これがお日様を全身に浴び、スクスクと熟しきるまで育った、それはそれは元気な野菜君。とにかく鮮度が違います。それもそのはず、収穫した翌日に食卓に登ったのだがら。

スーパーに並んでいる野菜とはパワーが違います。元気です。冷蔵庫に入れても、冷気に負け弱ることがありません。これにビックリ。３日経ってもシャッキとしています。

とりわけ生バジルは新鮮そのもの香りが非常に強く、その存在をアピール。これがまた、美味い。!!パスタに合わせると、口いっぱいにバジルの香りが広がり、一流レストランで食べるパスタと遜色ありません。（＾＾）

さっそくラタゥーユもどきの野菜スープを作ってみました。手前味噌ながらなかなかのお味でした。（笑）