今夜も冷しゃぶサラダ

今夜も帰りが遅かったので、さっぱり食べれるメニューにした。




メインは冷しゃぶサラダ




豚肩ロースをしゃぶしゃぶにしておき、

レタスをいっぱい敷き詰めた上に乗せ、スライストマト、たっぷりの大葉と青ネギを乗せた。

味つけはポン酢で・・・


あとは島らっきょうの塩漬けと浅漬け、ジーマーミ豆腐。

遅い時間の夕食でもバランスを考えないとね！

ファミリーマートのスイーツ

以前はセブンのスイーツの紹介が多かったけど、

ここ沖縄ではファミリーマートの数が多く、最寄りのコンビニもファミマ。

今回からはファミリーマートのスイーツ紹介が多くなりそ（＾－＾）


クリームたっぷり！いちごのクレープ　２９８円




クレープ生地がもっちもち。

フツーにおいしい♪


ふんわりしっとりチーズスフレ　２９０円




こちらは予想を上回るふわふわ感だった（＾－＾）

口どけがよく、でもちゃんとチーズの味がするとってもおいしいスフレだったよ！

今朝はチリドッグで・・・

ゆうべ「タコそば」に使ったタコミートの残りを使って朝食。




ファミリーサンドにタコミート、ホーメルのソーセージ、レタス

美味しかったかな？

エバラ タコミートソース de タコそば

スーパーで発見！！！
　
沖縄ならではの調味料。

エバラ　タコミートソース




タコライスには欠かせないタコミート。

本来はひき肉にスパイスとトマト缶を煮込んで煮詰めてソースを作る。

それが、このタコミートソースを使えば、ひき肉と一緒に炒めるだけ！！

難しいスパイスの調合も、煮込む時間も必要なし！！！

こんな便利なものがあるなら使ってみたくなるっしょ？？？


早速、覚えたての「タコそば」を作ってみた。

今夜のメニューはタコそば、島らっきょう、ゆし豆腐、生もずく酢・・・




タコそばのそばは「沖縄そば」　１食分だと遅い夕食には重たいので、麺はハーフ。




熱湯でゆでた麺、その上には牛ひき肉で作ったタコミートとシュレッドチーズ

周りにレタスとトマトを並べて・・・

食べるときによく混ぜる。

カンタンなのにわりと美味しい♪


沖縄以外でタコライスを頻繁に食べる文化があるかどうかはわからないけど、

県外へのお土産にいいかもね～

今夜はひき肉のレタス包み♪

近くのスーパーに行ったら、レタスが安く売っていた。

３玉１５０円位




新鮮なレタスが手に入ったので、レタス包みを作った。




牛１００％のひき肉を豆板醤と甜麺醤でちょっとピリ辛に味付けをした。

あとはセルフでレタスに包んで食べてもらうだけ。

シンプルだけど、おいしい。

レタスをたっぷり食べるので、遅い時間の夕食でも罪悪感が軽減されるらしい（笑）


ゆし豆腐も買ってきた




ゆし豆腐とは「にがりを入れて固まり始めて型に入れる前のふわふわした豆腐」のこと。

たっぷりの液体に浸かっていて、できたての温かい状態で売っている。

これを冷奴にしてみた。




内地の豆腐よりも塩味がちょっと強めかな？

そのまま食べてもいいくらいに味がついている。

できたての豆腐を味わうってカンジかな？


転勤して２週間。

少しずつだけど、ちゃんとした食事が作れるようになりました（＾－＾）