「たちかま」を買ってきた

真ダチの白子「たち」で作った「たちかま」を買ってきた。




「たちかま」は新鮮な真だらの白子を茹で、裏ごしして、塩を加えて練ったもの。

新鮮な真だらの白子が手に入る１２月～２月にしか作らないので貴重なもの。

値段も３個で1180円とそこそこ高いだけど、致し方ないかなって感じ。


食べ方としては、お刺身が一般的。


たちかまの刺身（これで２玉分）




塩気が効いているので、わさびを乗せるだけで十分。


ぷるんぷるんの食感がなんともたまらない。

今しか食べれない！！！　と言われると、買っちゃうよね～（笑）

今週のお弁当

今週はフル参戦。


月曜日




卵焼き、大根とさつま揚げの炒め煮、鶏もも肉とエリンギ玉ねぎ炒め、プチトマト、黒豆



火曜日




ゆで卵、マカロニサラダ、サイコロステーキとしめじ炒め



水曜日




うずらの卵とシャウエッセン炒め、人参シリシリ、からし高菜、カボチャフライとカニクリームコロッケ



木曜日




ジャコ入り卵焼き、ミートボール、豚肉とキクラゲのオイスター炒め、クリームチーズ＆プチトマト



金曜日




からし高菜、ゆで卵、明太子ポテト、空芯菜とジャコ炒め、鶏もも肉ショウガ焼き



来週もがんばります！！！

イリコスキー製麺所

お友だちからいただきました。








オシャレなパッケージだよね～



イリコスキー製麺所のうどん






イリコスキーって書いてあるとわかりづらいけど、「いりこ好き」をカタカナしているんじゃないかな？

いりこ好きのためにいりこ好き好きがつくった手打ちうどん・・・って書いてあった。


今回いただいたのは黒のイリコスキーセットだった。

つゆは２種類あるみたいで、金のイリコスキーはかけうどん用らしい。

いりこだしを塩と薄口しょうゆで味付けしたもの。

いただいた黒のイリコスキーはしょうゆとみりんとざらめで作った「かえし」と
いりこだしをわったものみたい。


オススメの食べ方、「釜揚げうどん」にしてみた。




かなり太い麺




かなり濃い色のつけ汁








ひぃが好きな地元の「天領うどん」は細麺でつゆの色も薄い。

なので、最初はちょっとビックリしたけど、実際に食べてみると・・・


色ほどは濃くない！！！

いりこの香り、ものすご～～～～～～～～～～く感じる。


麺は生麺というだけあって、表面がツルツルしている。

讃岐っぽいのかもしれないけど、そこまで角が立ってない。

なんとも喉ごしがよく、かわいらしい麺。

天かすを入れたせいか、つゆは天丼を食べているみたい（＾－＾）


とってもおいしいうどんでした♪

セブンイレブンのスイーツ

車の雪かきをがんばったご褒美にひぃが買ってきてくれました。


ぷりん生どら170円









名前の通り、どら焼きの中にガッツリとプリンが挟まっている。

このプリン、ちょっと固めだけどなめらかで、カラメルが苦めなので、
どら焼きにうまいことマッチしている。

邪道だけど、おいしい（＾－＾）

【レシピ】 つぶジャム「メープルシロップ」入り食パン

今日は富澤商店のつぶジャム「メープルシロップ」を入れた食パンを作った。






＜材料＞
強力粉　　　　250ｇ
スキムミルク　10ｇ
はちみつ　　　35ｇ
塩　　　　　　5ｇ
バター　　　　20ｇ
つぶジャムメープルシロップ　30ｇ
牛乳　　　　　100ｃｃ
水　　　　　　100ｃｃ
ドライイースト　3ｇ


つぶジャム「メープルシロップ」はレーズンなどあとから加える場所に入れ、
あとはホームベーカリーにおまかせ。

４時間後にはこの仕上がり。

つぶジャムは溶けることなくチョコチップのように粒々に残る。

ほんのりメープルシロップの香りがするおいしい食パンができました♪