イリコスキー製麺所

お友だちからいただきました。








オシャレなパッケージだよね～



イリコスキー製麺所のうどん






イリコスキーって書いてあるとわかりづらいけど、「いりこ好き」をカタカナしているんじゃないかな？

いりこ好きのためにいりこ好き好きがつくった手打ちうどん・・・って書いてあった。


今回いただいたのは黒のイリコスキーセットだった。

つゆは２種類あるみたいで、金のイリコスキーはかけうどん用らしい。

いりこだしを塩と薄口しょうゆで味付けしたもの。

いただいた黒のイリコスキーはしょうゆとみりんとざらめで作った「かえし」と
いりこだしをわったものみたい。


オススメの食べ方、「釜揚げうどん」にしてみた。




かなり太い麺




かなり濃い色のつけ汁








ひぃが好きな地元の「天領うどん」は細麺でつゆの色も薄い。

なので、最初はちょっとビックリしたけど、実際に食べてみると・・・


色ほどは濃くない！！！

いりこの香り、ものすご～～～～～～～～～～く感じる。


麺は生麺というだけあって、表面がツルツルしている。

讃岐っぽいのかもしれないけど、そこまで角が立ってない。

なんとも喉ごしがよく、かわいらしい麺。

天かすを入れたせいか、つゆは天丼を食べているみたい（＾－＾）


とってもおいしいうどんでした♪