【レシピ】 ゴーヤのじゃこ炒め、ゴーヤのツナ缶炒め

ゴーヤづくしからまた２品。

今度のも途中まで同じ工程だから、２種類作ること可能。



ゴーヤのじゃこ炒め




＜材料＞

ゴーヤ　　　　　１本
じゃこ　　　　　１／２カップ
ショウガ　　　　１片
ゴマ油　　　　　適量
（調味料）
鶏ガラスープの素　小２
日本酒　　　　　小２
醤油　　　　　　少々



＜作り方＞

１．ゴーヤを縦に切り、中身をくり抜き、１センチ幅に切り、水にさらす。
２．ショウガは千切りにする。
３．フライパンにゴマ油を引き、水気を切ったゴーヤを入れて弱火でじっくり炒める。
４．しっかり炒めたところにショウガの千切り、じゃこを入れ、さらによく炒め、
　　調味料で味を調えて完成。




ゴーヤのツナ缶炒め




＜材料＞

ゴーヤ　　　　　１本
ツナ缶　　　　　１缶
たまご　　　　　１個
ゴマ油　　　　　適量
（調味料）
粉末ダシの素　　小１～２
日本酒　　　　　少々


＜作り方＞

１．ゴーヤを縦に切り、中身をくり抜き、１センチ幅に切り、水にさらす。
２．フライパンにゴマ油を引き、水気を切ったゴーヤを入れて弱火でじっくり炒める。
３．しっかり炒めたところにツナ缶を汁気ごと入れさらに炒め、調味料で味を調え、
　　溶き卵をからめて完成。