おうちで油そば

うちに極太麺があったから、お昼に油そばを作った。




汁なしの油そばは、ラーメンスープを作る必要がないから、一人前でも手軽に作れる。

今回の味付けは、丼に自家製XO醤、昆布しょうゆ、ごま油、酢、ちょっとの水を混ぜておくだけ。

あとは時間通りに茹でたラーメンの水気を切って混ぜれば完成。

飾りに青ネギと卵黄を乗せれば、具がなくてもそれらしく見える。

そして、美味しい （＾∇＾）