五本木「SOURIRE（スリール）」の『マルジョレーヌ』

『マルジョレーヌ』。
アマンドの薄いスポンジの間にチョコレートクリーム、プラリネクリームなど、異なるクリームが挟まっている。
濃い、です。
が、決してしつこくはない。
その感じが上手だなと思わされる。

＜過去モノ＞
五本木「ＳＯＵＲＩＲＥ（スリール）」の『クレーム・カラメル』（06/9/22）
五本木「ＳＯＵＲＩＲＥ（スリール）」の『フロマージュ・キュイ』

五本木「SOURIRE（スリール）」の『バナーヌ・ノワゼット』

ノワゼット（へーゼルナッツ）ものは大好きなのでいくつも食べてきたけど、バナナとの組み合わせはなかったかも。

ノワゼット入りのビスキュイとバナナムースがサンド。
上にはキャラメル。
ビスキュイのノワゼットの食感がいい具合に効いている。

今回の中でいちばん好きかも。

いままで、バナナのスイーツを選んでこなかった。
今回は本当に目からウロコ。
さすが岡村シェフだと思う。
今年食べたスイーツではいまのところいちばん。