今日は,オイラが勝手にエミリア・ロマーニャの奇跡と呼んでいるワインの紹介です。
長期間マセレーションしたオレンジワインですが、醸した期間が何と240日！
あのラディコンですら３～４カ月なので、単純に考えると２倍です。
ラディコンやグラヴネルのワインは、その後の熟成期間が長い為、あの素晴らしい味わいに昇華するのですが、
ポデーレ・プラダローロのワインは熟成期間が短いのに、見事な仕上がりになってます m(__)m
その辺りが「奇跡」の理由です😊
＊ポデーレ・プラダローロ/ヴェイ・ビアンコ・アンティコ 2020 ¥６９９０
（イタリア/エミリア・ロマーニャ/マルヴァッジア）
