洋梨の美味しい季節になってきたので、今週は赤ワイン煮にしました。
この時期の人気メニューでもあります。
洋梨の赤ワイン煮 ￥５００－
そろそろ、フランス式のホットチョコレートが美味しい季節になってきました。
今年はヴァローナ社のホワイトチョコレートを使った、乳白色のショコラショーを用意しました。
マダガスカル産のヴァニラビーンズも入った贅沢な仕上がりです。
お酒の〆に、飲むデザートとして注文される方も多いです。
ショコラショー・ブラン ￥６００－
フランスのラングドック・ルーション地区の名産品、天然の極甘口ワイン、バニュルスです。
コート・デュ・ローヌの名門中の名門、Ｍ・シャプティエ製です。
バニュルスはチョコレートと最も合うワインとしてソムリエ試験などでも
取り上げられますが、チョコ以外でも抜群の相性の良さを発揮するスイーツもあります。
我が家の人気デザート、「リコッタチーズのセミフレッド」とも良く合います。
なかなか飲める機会の少ない１９８９年ヴィンテージのオイラ秘蔵のバニュルスです。
皆様への感謝の気持ちとして、しばしのお別れの前に抜栓します！
バニュルス グラス ￥８００
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ちなみに
リコッタチーズのセミフレッドは￥５５０－です。
フランスのボルドー・ソーテルヌ地区に隣接する貴腐ブドウの名産地、
モンバジャック産のデザートワイン、「パヴィヨン・ド・ラ・ブリー ２００８」が
少量ですが、入荷しています。
完熟した貴腐ブドウを丁寧に手摘みで収獲して、じっくりと醸造させた
とてもエレガントな甘口ワインで、貴腐ワインならではの品の良さが楽しめる
良質なデザートワインです。
今ならグラスで一杯￥６００ー、ボトルで￥３９００－と、お得なお試し価格ですので
１日の〆の一杯にどうぞ！
