６月２４日～２７日（月曜から木曜まで）、都合により臨時休業させていただきます。
ご不便をお掛け致しますが、何卒宜しくお願い致します。
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オイラが勝手に「巴里のアメリカ人」と命名して作っているチーズケーキです。
コンセプトはパリで仕事をしているアメリカ人のパティシエが、フランス産の材料を使い、
サワークリームを使わないで作るニューヨークスタイルのチーズケーキです。😃
フレッド・アステアが大好きな方にもオススメです。
卵とクリーム以外の材料はフランス産です。
＊巴里のアメリカ人 ￥750
店内に飾ってある大きなフランス版オリジナルポスター、5月は、ボリス・ヴィアンの小説『日々の泡』をミシェル・ゴンドリーが、
ロマン・デュリスとオドレイ・トトゥ主演で2013年に映画化した『ムード・インディゴ うたかたの日々』（L'Écume des jours）。
後半がヴァレリオ・ズルリーニ監督が1972年に作ったアラン・ドロンの『高校教師』でした。
お客様からリクエストされると作っていた玄米のチーズリゾットですが、
裏メニューかレギュラーメニューになりました。
＊玄米のチーズリゾット ¥1290
あと、今週のおすすめメニューです。
＊フジッリ・ボロネーゼ ¥1690
＊フォールマネルのカルバドスとロワールのウォッシュチーズ ¥1500
ワイナリーは「しげいじょうぞう」、キュヴェ名は「すず」、と読みます。
ヴァンクールのスタッフだった原田さんが始めたワイナリーで、2020年がファーストヴィンテージです。。
ヴァンクール退社後、ワインがリリースされる度に即完売になってしまう山梨県のドメーヌ・オヤマダで研鑽していましたが、
原田さんのワインも、なかなか買えないワインになってしまいました。
山梨県産の甲州とデラウェアのブレンドの白ワイン、今日からグラスワインでお出ししています。
