なす炒め

隣から茄子を沢山貰った。
皮を剥いてにんにくと一緒に炒めるといいと。
皮を剥いた茄子を炒めたことがない。半信半疑で試してみたがなかなか。
早く油がしみる。
最後に醤油を回しかけて
にんにくの味が程よく効く。
一緒に沢山貰った茗荷谷でナムルを。紫蘇と一緒に甘酢で和え、ゴマ油をかけた。
納豆だけのタンパク質
野菜ばかりの献立に。
こんな日もいい。
農家は沢山収穫したものを沢山食べれる工夫をする。
都会育ちには新鮮な味。