八丁味噌を大量に買って来たので
味噌づいてます最近。
というワケできのう味噌ラーメンをして
味噌田楽をつくり、今日はおじや。
味噌田楽ののこり味噌を使い
正確な分量がわからないのですが
多分これぐらいという分量を記載しておきます。
最近日のかげりが早くて、
光溢れる写真をとれない……。。。
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＜材料＞2人分
白菜…………葉2枚
にんじん……1/3本
こんにゃく…1/4
水菜…………1束
卵……………2個
冷やごはん…茶碗2杯
八丁味噌……大さじ3
だし汁………600ml
＜下準備＞
・白菜、にんじん、こんにゃくは食べやすい大きさの
細切りにしておく
・水菜は３センチぐらいにカットしておく
＜作り方＞
１）鍋に湯をわかし、にんじん、白菜、こんにゃくをゆで
ごはんを加え、味噌を溶かす
２）卵を入れ、まわりが白くなってきたら日を止め
器へ移し、水菜をちらす
コチラはカブの浅漬け。
昨日、味噌田楽を味噌に入っていたレシピ通り
作ってみたのですが、なんかちょとかたかったので
もう一度アレンジ加えてやってみたいと思います。
味噌蔵で頂いたものが、けっこうとろとろの味噌で
おいしかったんですよー。
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