朝食の味方 ローストオニオン！！

レシピブログのスパイスモニター
今回は「ローストオニオン」です。

フライドオニオンはちょくちょく使ってたけど、
油で揚げあるので、開封してから酸化しないうちに
早く使わなくっちゃ！！
という焦りがいつもあったので、
このローストタイプはいいわ。

フライドオニオンの時ほど酸化の心配いらないしねー。
でも、香りや風味が飛ばないうちには使い切らなきゃだけど。



というワケで朝食に重宝するローストオニオンのレシピです。



にんじんサラダ　ローストオニオンがけ


材料<２人分>
・にんじん………………１／２本
・イタリアンパセリ……適量
・ローストオニオン……適量

ドレッシング
・オリーブオイル………大さじ１
・リンゴ酢………………大さじ１
・塩………………………ふたつまみ



作り方
１）にんじんをスライサーで千切りに、
　　イタリアンパセリをみじん切りにし器に盛る

２）ドレッシングの調味料を合わせよく混ぜ
　　１）にかけ、ローストオニオンをふる



ドレッシングは市販のお好みの物でもOK。
どの味にはローストオニオンの風味は合います。

ドレッシングを作る時はリンゴ酢を使うと
ツーンとこなくてオススメです。

ローストオニオンを加えるだけで
ちょっとゴージャスな感じになるのがいいわ～。

レタスとかが高い時はたいていにんじんのサラダを食べてます。




続いて


キャベツサンド　ローストオニオン風味


材料<2人分>
・バターロール…………４つ
・ベーコン………………２枚
・キャベツ………………葉４枚
・にんじん………………１／３本
・卵………………………１個
・しめじ…………………１／４株
・ローストオニオン……適量


調味料
・塩………………………適量
・ブラックペッパー……適量



下準備
・バターロールは真ん中に切れ目を入れて軽くトーストしておく
・ベーコン、キャベツは１センチぐらいの幅に切っておく
・にんじんは細めの千切りに、しめじはほぐしておく
・卵は溶いておく



作り方
１）フライパンにベーコンを入れ炒め、脂が出て来たら
　　キャベツ、にんじん、しめじを加えしんなりするまで炒める

２）１）に溶き卵を加え調味料で味を整え、
　　バターロールにはさみ、ローストオニオンをふりかける



いつもの朝食にひと味増えた感じでいいね。



ホントはコンソメスープで使いたいなーと思いつつ、
お気に入りのコンソメキューブがなくなり。
近くのスーパーでは手に入らず。
ちょっと遠出して買ったら、
コンソメスープにも使ってみようと思います☆













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あらびきガーリックを使ったお料理

レシピブログで当てていただいたスパイス３点セット
写真を撮っていると手が伸びてきます…





今回のお料理は「GABANあらびきガーリック」を使ったレシピ。


イカセロリのガーリック和え

横からきりちゃんの手が伸びて来てます…

材料<２人分>
・イカ………………１／２杯（小さいものだったら１杯）
・セロリ……………１／３本
・ごま油……………小さじ２
・塩…………………２つまみ
・GABANあらびき
　ガーリック………適量


下準備
・イカとセロリを５ミリ～１センチ幅の
　一口サイズに切っておく


作り方
１）フライパンにごま油とイカを入れ炒め、
　　イカに火が通ったらセロリを加え軽く火が通ったら
　　塩を加えて全体にからませる

２）火を止め、GABANあらびきガーリックを全体にふりかけ、
　　混ぜ合わせる



※ガーリックを入れる時は必ず火を止めてから。
　でないとすぐに焦げてしまいます。





イカとガーリックの相性は最高ですね～♪
おつまみにもご飯にもあう１品です。



続いて


ガーリック肉味噌


材料<2人分>
・豚ひき肉…………１５０g
・小松菜……………３株
・しいたけ…………２個
・人参………………１／２本
・GABANあらびき
　ガーリック………適量

調味料
・味噌………………大さじ１
・酒…………………小さじ１
・みりん……………小さじ１



下準備
・小松菜、しいたけ、人参はみじん切りにしておく
・調味料は合わせておく



作り方
１）フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、
　　豚ひき肉に火が通ったら小松菜、しいたけ、人参を加える

２）全体に火が通ったら、調味料を加えよく混ぜ、
　　器に盛りGABANあらびきガーリックをかける



※今回はフライパンの中でガーリックを入れると
　ひき肉の脂で焦げちゃうので器に移してから

　私はご飯にかけて食べましたが、
　ラーメンのトッピングとか、チャーハンとか、
　レタス包みとかに使えます。





こういう卓上タイプのガーリックは
保存もきくしお手軽に使えて便利よね～☆










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親子カフェ

箱入り娘。



先週なんですが、錦糸町の親子カフェに行ってきました。

こんなトコロ



存在自体は以前から知っていたんですが、
そのうち開拓するか～と思っていたら、
お友達のママが行っていたので、
連れて行ってもらいました。


形としては、普通のカフェが子連れOKですよ～
遊び場もありますよ～
という感じ。

90分1ドリンクで子ども＋親のドリンク代で600円ちょい。
初回は入会金的な物がいるので、
1000円ぐらいだったかな。


ドリンクもコーヒー、紅茶、ハーブティ、
アイスと焼き菓子的な物があったかな。
私はホットのミルクティを頼んだんですが、
カフェラテみたいにミルクをアワアワで出してくれて、
普通のカフェと遜色がないものだと思いました。

ご飯ものはないので、持ち込みOK。
おにぎりとかマクドナルドとかを買って持ち込んで、
子どもが騒ごうが、歩き回ろうが、
気兼ねなく食事ができてよかったです。


ママ友と子どもを放牧させて、
外でゆっくりお茶したいな～って時にはおすすめです。


ウチの近所に欲しいわ～。




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辣油を使ったお料理

またまたレシピブログのモニターで当てていただきました
今回はハウス食品さんのスパイス３点セット。
辣油、ローストオニオン、GABANあらびきガーリック。


今回は辣油を使ったレシピをご紹介


油揚げの辣油納豆焼き


材料<２人分>
・納豆………２パック
・油揚げ……２枚
・大葉………３枚

調味料
・辣油………小さじ１／２（お好みで調節してください）
・醤油………小さじ２



作り方

１）大葉をみじん切りにし、納豆と調味料と合わせよく混ぜる

２）油揚げを麺棒などで伸ばし半分に切り袋状にして、
　　１）を中に入れ、トースターで４分程焼く



辣油は小さじ１／２でちょっとピリっとするぐらいなので、
辛いのがお好みの方はもう少し多めか、
食べる前に少しかけてもいいかと思います。

納豆とごま油の相性がすごくいいので、
それに辛さが加わり、お酒のおつまみにぴったりですよ～。



続いて


なすとしいたけの酸辣浸し



材料<2人分>
・なす…………１本
・しいたけ……３個
・ごま油………大さじ２

調味料
・辣油…………適量
・醤油…………大さじ１
・レモン汁……大さじ１/２




下準備
・なすは隠し包丁を入れ一口大に、しいたけは半分に切る
・器に調味料を合わせておく


作り方
１）フライパンにごま油、なす、しいたけを入れ
　　しんなりするまで炒める

２）調味料を合わせた器に１）を入れ調味料を絡ませ、
　　５分程おく




これもまたおつまみ系ですが。
なすは油との相性がいいので、
ピリっと辛い辣油がよくあいます。
レモン汁を入れているので、
油を使っている割にはさっぱり食べられます。




ハウス辣油はごま油１００％デスヨ。
家にあったラー油と見比べてみて、
原材料の違いにびっくりしました。

液ダレしないタイプなので使いやすくて便利だわ～♪








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素朴な田舎の子

前髪を切ってあげなきゃなぁ～と思いつつ数ヶ月。
いつもゴムで結んでたけど、
こんな風になっていました。

同じマンションの美容師のママさんに
カットしてもらいました～。
やっぱりプロは違うね。
髪の流れとかを考えつつ、
前髪切ってくれたし、
後も伸びた時にきれいになるように
少しだけ切ってもらいました。

前髪が短くなって、
なんか、田舎の子って感じになって笑える。
かわいいけど。



そして、編み込みもしてくれました～。
すごい。
さささ…とあっという間に。

私、編み込みとかできないからね……。






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奇跡の歯科検診

クッションを椅子代わりに
テレビを見てる１歳児。




今日は、区の歯科検診へ行ってきました。

毎日プロレス技をかけるかのように
羽交い締めにして歯磨きをしていたかいがあって、
虫歯無しでした～。よかった～。


歯だけは他のお友達より群を抜いて
生えるのが早くて、
１歳２、３ヶ月ぐらいには
もう上下８本ずつ計１６本生えていて、
虫歯気をつけないとなぁ…と思っていたのですよ。



今回の歯科検診は最初、歯医者さんらしき人が、
歯の本数と噛み合わせと虫歯のチェックをしたんですが、
家で歯磨きする時、泣いて大暴れするので、
気合い入れて押さえないとな～と思っていたら、
なんかおとなしくていい子だし。

口も結構素直に開けたり、
前歯をみるのに「はい、いーして」って言われたらやるし、
家では考えられない奇跡でした。

ただ、見知らぬ人にビビっておとなしい
という感じはあったけど。


その後、歯科衛生士さんか保健師さんかが
歯磨き指導をしてくれた時も、
これまたおとなしく磨かしてくれるし。

おとなしかったんで、
全部きれいに磨いてくれました。

これも、見知らぬ人にビビっておとなしい感じで、
嫌な事は嫌みたいで、だんだん目に涙がたまってきてた。


それでも、一度も泣かず、騒ぎもせず。
最近、まわりからは
「きりちゃんいい子だね」って言われるけど、
外ではね…というのが現実なのよねー。


あと、きりちゃん牛乳を飲まないので、
「牛乳を一日どのぐらい飲みますか」
っていう質問事項の所を空欄にしてたら、
栄養士さんの栄養指導を受けてくださいと言われ、
受けさせられました。

でもねー、それは１歳６ヶ月健診の時に、
小児科の先生がヨーグルト食べてるのと
牛乳を料理に使ったりしてるなら
それでいいって言われたから
わざわざ指導受ける意味はないのよね。

前々から思ってるけど、
栄養士の栄養指導受けて役に立った事なんて一度もないし。
マニュアル的で応用が利かない感じなのよね。

おかげで、帰りの本数少ないバス逃したし…。



歯科検診の会場は元々近くはない所で、
バスを２本乗り継がないと行けないのに、
時間がお昼頃という事もあり、
バスの本数が少なくて、
ぜんぜんうまく乗り継げないのよ…。

仕方が無いので行きは１本だけバスのって、
その先は歩いて行って、
帰りは１時間かけて歩いて帰って来たわ…。
帰りは寝てくれたから、
重かったけどサクサク歩けてよかったけど。



とりあえずは今後もしっかり
歯磨きをしていかねば。





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リフレッシュ

そのデジカメは覗いても見えないんやけどねー。
一眼レフの方が覗くタイプなので、
とりあえずカメラは覗く物とおもっているらしい。



先日、髪の毛を切りに行ってきました。
前髪がうっとおしくなってきたな…と思いつつ
３週間ぐらいたってようやく。

東京へ来て７、８年たちますが、
なかなかココ！っていう美容院が見つからず、
結局実家へ帰った時に
いつも行っていた美容院へ切りにいってました。

しかし、今、新幹線の２時間半、
きりちゃんを連れて乗る気力はなく…。
もう、多分騒ぎまくりのわめきまくりで、
ずっと出入り口付近に居るはめになるだろうし…。

とりあえず近くでどっかないかなぁ、
できたらヘッドスパをやりたいなぁ
とさがして、駅前の美容院へ行ってみたら！！

ヘッドスパ最高！！
３回ぐらい途中意識が飛びました。


いつも行っている美容院は、
結構あわただしい感じだったけど、
今回行った所はすごくゆったりしてて、
ずーっと一人の担当の人がやってくれて、
お茶とお菓子も出て、
久々ゆっくりできました。

ヘッドスパ＋カットは数ヶ月に一度の
ご褒美として定着しそうだわ～♪





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ママランチ 今回はパスタ

きりちゃんのご飯椅子におさるのぬいぐるみを座らせたら、
どけずに無理矢理一緒に座ってるし。



この前の日曜日、ご近所ママさんたちと、
ママだけでのランチをしてきました～。

前回はおそば屋さんで今回はパスタ。
ゆっくりご飯が食べられるってステキ。
ゆっくりお話しできるってステキ。
小さなかばんで出かけられるってステキ。


最近きりちゃんがやりたい事ができないと
騒ぎまくって大変で、
買い物にも行けず、バスや電車に乗って出かける事もできずで
精神的に疲れていたのでリフレッシュできました。


いつの日か、神楽坂のおいしいイタリアンのお店で
優雅にランチしたいわ～。




育児の相談とかって、やっぱり同じママたちが
一番頼りになるなって思うね。

前に、区の歯ッピー教室（歯科教室）行ったとき、
保健士のおばちゃんにちょっと相談してみたけど、
全然役に立たなかったし。

おばちゃんたちって育児の経験はあっても
現役じゃないから記憶が薄いのよねー。

こうしたらいいわよ、ああしたらいいわよ、
ってマニュアル的なこと言って満足してる感じだし。

同じママたちは悩んでる事とか思ってる事とか
結構同じだったりして、私だけじゃないんだっていう
安心感ももらえるしね。


快く行かせてくれたダンナに感謝。
また次回も行かせてもらうわ～♪





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大変だけど優雅なひととき

１０年ぶりぐらいにクッキー焼いてみました。

お友達のママとかが結構手作りで
スコーン焼いてくれたり、ホットケーキ焼いてくれたり、
蒸しパン作ってくれたりと手作りものをやってるのみて、
私もがんばってみよ～ということで。

パンと違って、生地を前日に作って寝かせて、
次の日焼けるのでいいね。


今日は同じマンション内のお友達のお家へ
おジャマさせてもらったので持って行ってみました。

卵アレルギーのお友達がいるので
卵無しでつくってみたけど、普通にできた。

……無理して卵入れなくていいのねって思ったわ。


砂糖控えめで、小麦粉とバターと砂糖のみで作ったけど、
お子様たちに気に気に入ってもらえたみたいでよかったわ。


今度はアーモンドの粉の、
ほろほろしてるクッキー（名前わからんけど）を
作ってみたいわ～。




今日は、午後からお友達のウチへお邪魔してたので、
きりちゃんお昼寝せず。

最近、外に出てたり、お友達と遊んでたりすると
お昼寝をしなくなったなー。


その代わり、７時ぐらいに眠くなってくるので、
それまでにご飯とお風呂を済ませなくちゃいかんので
バタバタもの。


今日も結局長居をしてしまい、
家に帰ったのが６時過ぎで
ご飯食べさせてる途中にちょっと寝てた。

ここで寝られるわけにはいかん！！
ということで、まだご飯の途中だったけど
デザートのポンカンを食べさせて
なんとか起こしてみた。

デザート見せると先に食べたがるから
いつもご飯終わるまでかくしてあるのですよ。


その後急いでお風呂に入り、
いつもは湯船の中で寝たりするけど、
ご飯中に一瞬寝たのが効いたのか、
お風呂では以外に元気に遊んでた。

そして～８時に就寝。
いつもなんだかんだで１０時ぐらいになるからねー。

家事をしながらだらだらテレビ見られてしあわせ～♪




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にんにくの威力

コレという写真がないので、
ブログにあったお絵描きツールというので
カエルを描いてみました。

IllustratorとかPhotshopだったら
もう少しうまく描けるんだけどなー
なんて言い訳してみる（苦笑）






先日、子どもにはニンニクを食べさせる必要がない理由
というのがわかりました。


離乳食の本とかに、食べさせる必要はない
って書いてあるのは知ってたけど、
最近は結構色々食べれるようになってきたし、
身体に害がないものであれば、あまり気にしなく
なってきてました。


そんな先日、お昼に王将へ行って、
最初に餃子が出てきました。
ニンニク入ってるからな～と一応思って、
最初はきりちゃんに皮だけ食べさせてたけど、
食いしん坊きりちゃんなので、
もっとくれくれとうるさく、
まぁ、お野菜もたっぷり入ってるし
１つぐらいいっか、と、
食べさせました。



その後、家に帰って、お昼寝の寝かしつけをダンナにお願いして、
私はスーパーへ買い物に。

帰って来たらリビングできりちゃん元気に遊んでる。
「全然寝る気配ないよ」とダンナ。


まぁ、最近お昼寝をしない日もあるから、
早めにお風呂入ってご飯食べて寝かせたらいいや、
と思っていたら…。


寝ない。
全然寝ない。

だいたい、お昼寝をしなかった日は
７時頃に限界を迎えて、
お風呂の中で寝たりするので、
７時には布団に入れるようにしたのに、
寝室のドアを閉めたら、

「あたちまだあそぶのー！！」
的な感じでドアの前で大騒ぎ。


結局寝たのが９時過ぎ…。



まったく眠そうなそぶりも見せずずっと元気で、
これってきってニンニクの威力よね…
とダンナと当分はニンニクの入ったものを
食べさせないと心に誓った日でした。






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