寒くなると食べたくなるのが、このしょうがうどん。
つにゆ片栗粉でとろみをつけているので、
冷めにくく、しょうがで体がぽかぽか。
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＜材料＞２人分
・うどん……2玉
・しょうが…20g
・だし汁……400ml
・しょうゆ…大さじ2
A水溶き片栗粉
・片栗粉……大さじ1
・水…………50cc
・三つ葉……2本（飾り用）
＜下準備＞
・しょうがはすりおろしておく
・Aの材料を合わせ、水溶き片栗粉を作っておく
＜作り方＞
１）だし汁を鍋にいれ火にかけ煮立ってきたら
しょうゆ、しょうが、うどんを入れ再び煮立たせる
２）１に水溶き片栗粉を流し入れ全体的にとろみがついたら
器に移し、三つ葉を飾る
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猫舌の方はちょっと食べづらいかもしれませんが、
私はしょうがたっぷり、とろみしっかりが好きです。
片栗粉の分量はお好みのとろみで調節してください。
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