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白菜の菜の花はふんわりと甘くて、美味です☆
コクのあるクルミと相性がいいです。
材料(二人)
白菜菜花・・1束 クルミ・・20g 水菜・・20g フレンチドレッシング・・適宜
作り方
1 白菜菜花は1分ほど湯がいて水に取り、水気を切って食べやすい大きさにカットします。水菜は洗って、食べやすい大きさにカットします。
2 クルミはフライパンで軽く炒って香りを立ててから、適当な大きさに砕きます。
3 1と2をボールに合わせて、フレンチドレッシングで和え出来上がりです。
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白菜も花の咲く季節になりました。
目でも楽しませてくれます。
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こうした菜の花を、少しずつ摘んでいただくのも、畑の楽しみです。