白菜の菜の花はふんわりと甘くて、美味です☆
コクのあるクルミと相性がいいです。
材料(二人)
白菜菜花・・１束 クルミ・・２０ｇ 水菜・・２０ｇ フレンチドレッシング・・適宜
作り方
１ 白菜菜花は１分ほど湯がいて水に取り、水気を切って食べやすい大きさにカットします。水菜は洗って、食べやすい大きさにカットします。
２ クルミはフライパンで軽く炒って香りを立ててから、適当な大きさに砕きます。
３ １と２をボールに合わせて、フレンチドレッシングで和え出来上がりです。
白菜も花の咲く季節になりました。
目でも楽しませてくれます。
こうした菜の花を、少しずつ摘んでいただくのも、畑の楽しみです。
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