三度目の潮州・烏崬山(2)

民宿では基本的に朝食付いていないので、巷で買って食べます。

二日目の朝、巷で筍の餡の入った「笋粿」に出会いました。美味しかったです！
潮州には「⚪️⚪️粿guo3」の食べ物がいくつもあります。「全部制覇しようね」と三人で話していました。その時、「粿」への理解は、米粉でできた食べ物だと思いました。

潮州市内からタクシーで一時間ほどかけて烏崬山の麓に着きました。

広州でお世話になっているL先生に、今回茶農家のZ姐を紹介して頂きました。

鳳凰鎮にあるZ姐のうちで休憩を取り、娘さんのSちゃんと息子さんのP君に案内してもらい、新道より車で山頂の烏崬村へ向かいます。

この前来た時と違って、沿線に茶企業の看板が大分目立つようになりました。
烏崬村の獅頭脚から俯瞰して、村門周辺の様子も大分変わりました。

娘さんのSさんが嫁いだ家に祖先が残した「夜合香」母樹があるそうです。夜合香⁈ 頭にあるデーターをスキャンしてみました。夜来香は記憶にありますが、夜合香は初耳。

一目見ようと私達三人ワクワク。

本当だ！樹齢400年。鳳凰鎮政府が建てた認定看板に確かに夜合香と書いてあります。

夜合香の母樹も挿し木でできた二代目も、今年はもう売り切れたと言われました。残念！飲んでみたかったです。


夜合香の隣に、樹齢400年ぐらいの鳳凰水仙老樹もなかなか立派です。可愛いテント虫が並んでいて、幹に苔がびっしり。

老樹を持っている烏崬村の村民は、今ほんとに裕福になり、お茶が売れないなんて心配は全くありません。

2017年訪ねた鳳凰鎮の茶農家の陳さんのことをまた不憫に思いました。

三度目の潮州・烏崬山( 1 )

夏の潮州、蒸し風呂状態。
先月友人WさんとKさんと行ってきました。


今回は「義井巷」にある民宿「慢居」に三泊を予約しました。衛生状況は、ホテルより若干劣りますが、人情味溢れるエリアで、目当てのお茶屋さんもほど近いです。


お昼はそれぞれ牛肉丸粿条、魚肉丸粿条と雲呑麺を頂き、予定していたXさんの茶屋へ迎えました。

Xさんは美人で整った顔立ち。おそらく三十代。

お会いしたことはありませんでしたが、何度かやり取りしていました。数ヶ月前、四種類の単そうをお取り寄せしました。どちらもすごく美味しかったので、尋ねたくなりました。

Xさんの店が移転中だと聞きましたが、まさか移転先が潮州市内有数な屋敷とはびっくり！

来月オープンする予定のこちらのお屋敷で特別に私達を招待してくれました。

炭火を熾し潮州式で最高級な単そう茶を淹れてくださりました。

それでいて非常にお茶研究に熱心。自然と彼女に信頼を寄せます。日が暮れ、Xさん行きつけのお粥屋さんに連れて行ってもらいました。

三日目もう一度訪ねる約束をし、お別れしました。

午後にぐいぐいと、内質豊富な単そう茶を沢山頂いていたせいか、普段あまり茶酔いしない私ですが、その晩ほとんど眠れなくなっていました。