1. 人参・赤かぶを千切りにし、サッと茹でてザルにあげておく。
2. 人参の葉は、柔らかい葉の部分だけ手で摘む。
3. 人参の葉・水菜・赤リアスからしなを、熱湯に湯通し、水けを絞り、適当な大きさに切る。
4. 調味料を混ぜる。（ごま油大さじ１：塩小さじ1/4：醤油小さじ1/4：すりおろしニンニク1粒：ごま少々）
5. 1と3と4を和えるだけ！
材料は、他のお野菜でも代用できます。
野菜が沢山あまったら、薄味のナムルにして常備菜にしておけば、いろいろなお料理にアレンジできてとっても便利ですよ！
例えば、ビビンバ
ごはんの上に、ナムル・目玉焼き・鶏肉の塩焼き・コチュジャンをのせ、混ぜて食べる
簡単、時短、美味しい！
目玉焼きだけでも、鶏肉だけでもOK！
ちびっ子用なら、コチュジャンをやめて、ナムルの味を少し濃くすると良いと思います。
