今日は新宿で買い物した後、新大久保まで歩いてスンデ家でランチを食べた。
スンデとは、豚の腸に、春雨、もち米、さらに10種類以上の野菜と豚の血を加えた腸詰めのこと。
昔、新大久保で1ヶ月間ほど詰めて出張があった時に、何度か来たことがあった以来、7年ぶり位の訪問だろうか。
昔は座敷があったが、今はすべてテーブル席になり、明るい雰囲気に変わっていた。
13時過ぎにもかかわらず7割がた席は埋まっていた。しかも8割くらいが女性の客だった。
私はスンデクッパ、妻は韓国風冷麺を注文。クーポンを見せたら豆腐サラダをサービスしてくれた。
前菜のキムチの種類と量は本番の韓国と同じように多い。
妻は水キムチが初めてらしく、水につかった透明なキムチを不思議がっていた。
スンデクッパのスンデは、昔はもっとエグい風味だったが、春雨が多くなったようで、味もマイルドになった感じだ。
スンデを箸崩して、スープの中にご飯を入れて雑炊風に食べる。
妻の冷麺は色が真っ赤。口に入れると始めたほんのりと甘酸っぱいが、しばらくすると辛さが口いっぱいに広がってくる。
さらにその後に、熱いスンデクッパを食べると、口の中が燃えて来る。
大根のカクテキやもやしキムチも辛いが美味しかった。
久々のスンデ家
玄関も女性向けになった
壁に掛かった掛け軸
どれも料が多い。さあ食べるぞ。
スンデが入ったクッパ。グツグツ煮えている
この黒いのがスンデ。随分と臭みが減った
妻の韓国冷麺。キムチと同化している
豆腐のまろやかさが辛さを鎮めてくれる
多くの芸能人も訪問している
いつも人が一杯のおんどる亭
総菜も充実
これは別のスーパー
まさか韓国ラーメンは生麺にはならないだろう
雨が降り始めた。家路を急ごう
☆ランキングを確認することができるヨ。
↓ ↓
スンデとは、豚の腸に、春雨、もち米、さらに10種類以上の野菜と豚の血を加えた腸詰めのこと。
昔、新大久保で1ヶ月間ほど詰めて出張があった時に、何度か来たことがあった以来、7年ぶり位の訪問だろうか。
昔は座敷があったが、今はすべてテーブル席になり、明るい雰囲気に変わっていた。
13時過ぎにもかかわらず7割がた席は埋まっていた。しかも8割くらいが女性の客だった。
私はスンデクッパ、妻は韓国風冷麺を注文。クーポンを見せたら豆腐サラダをサービスしてくれた。
前菜のキムチの種類と量は本番の韓国と同じように多い。
妻は水キムチが初めてらしく、水につかった透明なキムチを不思議がっていた。
スンデクッパのスンデは、昔はもっとエグい風味だったが、春雨が多くなったようで、味もマイルドになった感じだ。
スンデを箸崩して、スープの中にご飯を入れて雑炊風に食べる。
妻の冷麺は色が真っ赤。口に入れると始めたほんのりと甘酸っぱいが、しばらくすると辛さが口いっぱいに広がってくる。
さらにその後に、熱いスンデクッパを食べると、口の中が燃えて来る。
大根のカクテキやもやしキムチも辛いが美味しかった。
久々のスンデ家
玄関も女性向けになった
壁に掛かった掛け軸
どれも料が多い。さあ食べるぞ。
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この黒いのがスンデ。随分と臭みが減った
妻の韓国冷麺。キムチと同化している
豆腐のまろやかさが辛さを鎮めてくれる
多くの芸能人も訪問している
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まさか韓国ラーメンは生麺にはならないだろう
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