東北清酒鑑評会の出品締め切りが本日でした。
16日、工業技術センターで出品酒の最終選考をし、17日午前、杜氏と二人で出品酒を調整しビン詰。夕方、割れないでちゃんと届けと祈りながらクール便で発送。
当社の20BY出品大吟醸は、19BYより若干甘め。カプロン酸エチルは酵母割合を19BYと同じスペックで造ったのに倍も濃度がある！びっくりです！東北の出品酒は香りの高いものが多い県があるので、その隣に並んでも埋もれないと思います。でも、入賞するか否かは結局味と香りのバランスなんでしょう。ガンバレ山形県の出品酒
夕方から㈱アスク様の本社と精米工場の竣工記念祝賀会があり出席。吉村知事をはじめて拝見しました。テレビで拝見するのと変わらない印象
河合社長の人脈の広さにあらためて感心。
三次会まで参加させていただき、終電に乗り遅れるまで飲んで結局山形市にお泊り。アスクの社員の皆さんが頑張って準備された祝賀会で楽しく飲んできたので、ホテル代も勿体なくないやーと思いながら始発電車で帰ってまいりました。ホテル滞在時間は5時間でしたね・・・朝食付きだったのに食べられないし・・・ぜんぜん悔しくなんかないぞー
蔵人S