蔵洗い

私事も色々あり、なかなか更新できずにいます

当社には、清酒製造に係わる蔵が３棟あります。コンクリートの蔵1棟、土壁の蔵2棟あり、火入れなど諸々の作業が終わると蔵洗いに入ります。高圧の洗浄機やデッキブラシで仕込みの垢を落とし、来期に備えます。ここで手を抜くと梅雨明け後に・・・となりますので一生懸命洗い流します。

今日、やっと3棟目の仕込蔵の洗浄が終了しました。汚れが気になっていたので洗い流した今はスッキリです

蔵人Ｓ