かつおとニンニク、この組み合わせに
この辺では誰も異論を唱える人はいない！
土佐沖にまで出漁するこのあたりの漁師さんは
かつおに対する食文化まで土佐の影響が強い。
まずニンニクをかじって口に入れる
口の中、あのニオイと、ちょっと火がついたような
ニンニクの刺激的なそれは
もう、これをお口に入れるための・・・
導入剤！？誘引物！？・・みたいなもんだ
ワサビもショウガも、それなりに良いもんだが
「カッツォ」には「にんにく」でなければいけないのだ。
次の朝、口が臭くても寝間が臭くても
そんなのを気にしてはアカン！のだ。
徳島県産の新ニンニクが安く出回っておるので
ぜひ活用願いたい！
