お燗 de 日本酒

　NHK-BS１『クールジャンパン』から。

　米国やフランス、アフリカなど諸外国からのゲストに「日本の良さ」について語ってもらう番組。

　今回は日本酒がテーマで、お燗して呑むという日本独特な呑み方。

　ウィスキー、ワイン、ビールなどには、日本酒のような「お燗酒」はない。

　彼、彼女らが、どんな反応を示すか、興味津々で拝聴した。

　「お燗酒」といっても、お燗の温度によって細かく定義・分類されているようだ。

　５０度を超えるもの：飛び切り燗　　　５０度：あつ燗

　４０度：ぬる燗　　　３５度：人肌燗　　　３０度：ひなた燗

　２０度：ひや　　　　１５度：深冷え　　　１０度：花冷え　　　５度：雪冷え

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　これらの「お燗酒」は、それを専門に用意するのが「お燗ソムリエ」、

　燗付け器具にも温度計が用意されていて、至れり尽くせりである。

　番組の中では、ある酒房で外人女性が何種類かの「お燗酒」を試飲して、

　「クール、クール、おいしい」と親指を立てていた。

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　私の晩酌は、焼酎のお湯割りばかりだが、

　『クールジャパン』番組を見て、日本酒の「クール」を外国人に教えられた想い。

　今度のお正月は「お燗酒」と決めた。