ラーメン作り

昨日は母のために朝からラーメンのスープ作り

前に友達がコストコ連れて行ってくれた時

ロティサリーチキンを始めて購入して

切り分けて冷凍して少しづつ食べていたんだけど

鶏ガラの部分はスープにと何かに書いて有って

いつもの野菜の捨ててしまう部分も冷凍してあったので

いつものベジブロスに、鶏がらプラスで煮込んでみた

家中白湯の匂いになってたけど

うま味は2つで相乗効果が出るみたいなので

昆布茶も少し入れてみて

塩コショウで味を調えて美味しいスープができました

野菜炒めを作り野菜白湯にすることに

母を迎えに行きながら、麺を買い。

そこから仕上げで３つのコンロ、フル活用！

１つはスープを温めて、１つは野菜炒めを作り

もう１つは麺を茹でるべく、お湯を沸かし。

麺の茹で時間で全てがすぐに器に盛れる様に計算して

無事に、おいしい！と言っていただけました。

ベジブロスでラーメンはよく作っていたけど白湯は初めての試みでした

スープは多めに出来てしまったので、ジップロックに入れて冷凍しました。

冷凍出来るのはありがたいです