子供が帰って来た週末は俄然張り切ってご飯を作る
いつもより、少し奮発して食材も買う
何が食べたい?と聴くと今回は肉と魚!との回答
普段は、本当に切り詰めて質素な食事になっているみたいで
じゃあ!と一緒にお買い物!
昔よく行った安くてボリュームあるイメージのスーパーに行きたいと2人で出かけました。
焼肉パーティーと向かうも、焼肉用の肉は少しお高めで
やはり、お買い得品に目がいく2人
牛肉でもプルコギを買って、家で色んな野菜とキノコを入れて、ニンニクも足して
豚バラ肉をウマ塩味に味付けして(鶏がらと、少しのごま油と、ニンニク)焼肉にして
牛の中落ちも半額になっていたので、買って塩麹につけて
翌日はビーフシチューに
魚屋さんも近くに出来たので歩いて行ってお刺身を2パック買って帰り
ピーマンの肉詰めも作り、砂糖とだしと醤油とショウガで甘辛だれにしました。
頂いた筍で、筍ご飯を炊いて(米に白だしと日本酒、水、昆布と筍、こめ油少し)
炊く時、油揚げを入れ忘れたので白だしと、みりんで油揚げだけ炊いて
炊けたご飯に混ぜ入れたら、それはそれで美味しかったです。
3日間パーティーとして楽しみました。
喜んで食べてくれるから余計に作るのも楽しくなります。
帰る前に、ビーフシチューの余ったものに野菜を足して、カレーにして
ウマーってなる顔が観れて幸せでした。
明日からまた切り詰めて頑張りましょう
親友の他界で元気なかったけれど、なんか前向いて頑張れる気持ちになりました。
もりもり食べる事も大切な事ですね。