マツタケ

毎週土曜日は、１週間の食材を買う日！

その時、安いものを買います

今日は、なんと、、マツタケを200円でゲット

パックに結構入っていて、、200円！

値下げ部門で売ってました。砂が沢山着いたままのもので、、

前処理が面倒と、、観ても置いていく人が多く

私には嬉しいお買い得品

早速、マツタケご飯を作る事に！

せっかくのマツタケだからきれいに洗って。。

割いて、、２種類のキノコは旨みが増すと言われてます。

余り強調しない榎と一緒に炊くことに

油揚げも入れる事に、、

単純に、昆布でダシを取り。。味付けは塩だけにして炊くことに

残りの松茸は

サラダ油を少しひいたアルミホイルに、塩と日本酒をふりかけ

蒸し焼きに。。コクも出ておいしく炊けたました。

あさりの味噌汁と、カキフライとサラダを作ったら今日の夕食

旨みは、素材次第後は少し組み合わせを考えて、、

シンプルに塩だけでおいしく出来ました

和食の奥深さを感じました

娘も、沢山お代わりしてくれて。。中々満足な夕食でした