デリカテッセン 紅玉 ブログ

安心安全な手づくり惣菜 紅玉 秋田県横手 十文字 地域の野菜で手作りそうざい・スィーツ・デリランチ・デリセット 

桃、丸ごと使ったパフェ

2020-09-19 20:58:47 | その他
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。

コロナウイルス感染拡大により、病に倒れられた皆さま、そのご家族の皆さま、並びに大きな影響を受けられている皆様にお見舞い申し上げます。
当店ではお食事提供を再開致しておりますが、感染防止の為、ご来店にあたっては、マスクの着用をお願い申し上げます

昨日、秋田市で行われた「あきたマルチりんご研究会」発会の会合の後、取引先のイタリアンレストランへ。
秋田市中通にある「オステリア・ムーリベッキ」さんを訪れました。

以前から様々な野菜や果物をご利用頂いているのですが、この夏は桃をたくさんご利用頂いております。
その桃を丸ごと使ったパフェが人気と伺って、生産者とともに訪問しました。


▲丸ごと桃のコンポートが載っているパフェ


▲生産者の小原さんが美味しそうに食べる


この桃は、熟度をしっかりと見極めて、ベストな状態のときに皮ごとコンポートします。
そうすることによって、色っぽい鮮やかさが果実に移るようです。

本当に美味しい一皿でした。

10月より、「オステリア・ムーリベッキ」さんでは紅玉りんごの収穫祭を行ってくださるとのこと。
「クッキングアップルの郷」の紅玉もたくさん扱ってくださる様です。

どんなメニューが出来るのか、昨日の構想を伺っただけでも美味しそうでよだれが出ましたので、実物を拝見するのが楽しみでなりません。

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お店にいらっしゃるのが難しい方、「三密」を避けた買い物をしたい方、自宅の暮らしを丁寧に楽しみたい方、是非ご利用をご検討下さいませ。

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