青トマトのピクルス

青トマトのピクルスを作りました。

作り方は簡単。固い青トマト、玉ねぎ、人参など
適当にビンの中に入れます。

酢、水、塩、コショウ、タカノツメを鍋に入れ沸騰し
火を止めてビンの中に注ぎ、密封して待つこと１～２週間。

青臭さとすっぱ～いのが嫌いな人はダメだと思います。