仏教とお菓子

羊羹、まんじゅう、砂糖などの甘味は仏教とともに伝えられて 日本の食文化を築きあげてきました。 唐菓子のひとつに「おせんべい」がありますが、これは 真言宗を開かれた弘法大師が、唐の国から伝えたと言います。 真言宗の教えを授かるために中国へ渡っていた弘法大師は、 ある時、亀の甲羅の形をした「おせんべい」に大感激！ その作り方を教わって京都の職人に技法を伝え、できあがった ものを「亀の子せんべい」 . . . 本文を読む