春のマツタケ、築地に初物 １キロ当たりなら１００万円

春のマツタケ、築地に初物　１キロ当たりなら１００万円
朝日新聞デジタル　2014年4月21日10時55分

　競り落とされたのは小さな２本、決まるまでの時間は１秒足らず――。東京・築地市場に２１日、愛媛県からマツタケの初荷が届いた。競りは１キロの値段でおこなわれ、今回は１キロ当たり１００万円の値をつけた。長さ十数センチの貴重な２本が小箱に入って１２万円となる。

　季節はずれのマツタケは「早松（さまつ）」と呼ばれ、山の地温や湿度が秋と似た条件になるこの時期、市場にまれに顔を見せる。愛媛のほか熊本や山口が主な産地で、行き先は高級和食店だ。

　競り落とした青果仲卸「築地くしや」の杉本雅弘さん（５４）は、早松を追いかけて２５年になる。「何としても初物を買いたい料理人と、食べたいお客がいる。それが東京、築地なのです」

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“一番乗り”１万９５００円！！ 春マツタケ、天草で初競り [熊本県]

“一番乗り”１万９５００円！！　春マツタケ、天草で初競り [熊本県]
2014年04月22日（最終更新　2014年04月22日 00時35分）


　国内で最も早いとされる天草地域の春マツタケの初競りが２１日、天草市の本渡青果市場であり、重さ１３グラムの１本（長さ約７センチ、直径約３センチ）が１万９５００円で競り落とされた。

　昨年と同様、小ぶりな１本のみの初入荷。価格は１キロ当たり換算で１５０万円と、昨年より５０万円下がった。競り落としたのは昨年に続いて同市の青果店経営、家吉敏文さん（７２）。「初物は縁起物なので毎年楽しみ。売らずに友人と焼いて食べます」と話した。

　市場関係者によると、天草地域では４月から５月にかけてマツタケが採れる。昨年の入荷量は多かったが、天候に左右されるため今年は分からないという。

＝2014/04/22付 西日本新聞朝刊＝
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